Pinot Noir Ruppersthaler 2024 Fritsch 0,75l

Mit dem Pinot Noir „Ruppersthaler“ 2024 präsentieren wir Ihnen ein Musterbeispiel für die finessenreiche Seite des Wagrams, die unter der Handschrift von Karl Fritsch zu wahrer Meisterschaft aufläuft. Während der Wagram oft für seine mächtigen Löss-Veltliner bekannt ist, beweist dieser Ortswein aus Ruppersthal, dass die „Diva“ unter den Rebsorten hier ein faszinierendes, fast burgundisches Terroir findet. Karl Fritsch, ein Pionier der biodynamischen Bewirtschaftung, setzt auf ein lebendiges Ökosystem, das den Reben erlaubt, tief in die kalkhaltigen Schichten unter dem Löss vorzudringen. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir, der nicht durch Kraft, sondern durch Transparenz, Präzision und eine feine kühle Mineralität besticht. Diese Verbindung aus kompromissloser ökologischer Verantwortung, handwerklicher Feinarbeit und dem Mut zur Eleganz spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Charakterstärke und biodynamische Brillanz perfekt vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2024 zeigt sich ungemein präzise, hochelegant und von einer strahlenden, klaren Frucht geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von hellen Waldbeeren, wilden Himbeeren und einer Spur von Sauerkirschen. Begleitet wird diese feine Frucht von den für die Stilistik von Karl Fritsch so typischen ätherischen und erdigen Nuancen: Ein Hauch von Hagebutte, getrockneten Kräutern und eine dezente rauchige Note verschmelzen mit floralen Akzenten von Veilchen und einem Hauch von Waldboden. Die aromatische Tiefe ist beeindruckend und verzichtet völlig auf laute Holztöne, was dem Wein eine noble Leichtigkeit verleiht.

Am Gaumen offenbart der Ruppersthaler Pinot Noir seine ganze Finesse und eine beeindruckende Architektur. Er besticht durch eine extrem feinkörnige, fast seidige Tanninstruktur und einen mittelkräftigen, hocheleganten Körper. Die vitale, perfekt eingebundene Säure sorgt für eine enorme Dynamik und einen klaren, fast kühlen Fokus am Gaumen. Besonders faszinierend ist der mineralische Nachhall, der dem Wein eine bemerkenswerte Länge und einen salzigen Grip verleiht. Die Aromen von roten Früchten und feiner Würze führen in ein langanhaltendes, hochelegantes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer animierenden Frische, die das große Reifepotenzial dieses Weines unterstreicht.

Als Speisebegleiter ist dieser Pinot Noir ein wahrer Virtuose der gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit rosa gebratener Entenbrust, Fasan oder klassischem Rehrücken mit Preiselbeeren. Dank seiner feinen Struktur begleitet er ebenso exzellent Gerichte mit Waldpilzen, Trüffel-Pasta oder eine Auswahl an feinem, nicht zu kräftigem Käse. Ein Wein für Kenner und Liebhaber eleganter Rotweine, der die Kühle des Wagrams und die visionäre biodynamische Handschrift von Karl Fritsch in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte