Pithos rosso Vittoria DOC 2022 COS 0,75l

Der Pithos Rosso Bio Vittoria DOC 2022 von COS ist ein authentischer und charaktervoller Rotwein aus Sizilien, der die Ursprünglichkeit und Vielseitigkeit der Insel eindrucksvoll widerspiegelt. Das Weingut COS, gegründet von Giusto Occhipinti und seinen Freunden, ist bekannt für seine naturverbundene Weinbereitung und den Verzicht auf synthetische Zusätze. Die Trauben für den Pithos Rosso – eine Cuvée aus den autochthonen Rebsorten Nero d’Avola und Frappato – stammen aus biologischem Anbau und werden nach traditionellen Methoden verarbeitet. Besonders einzigartig ist die Reifung in terracotta Amphoren, die dem Wein eine unverwechselbare Mineralität und Feinheit verleihen.

Der Jahrgang 2022 zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, geprägt von reifen roten Kirschen, Erdbeeren und Granatapfel, begleitet von Veilchen, mediterranen Kräutern und einem Hauch von Erde und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und lebendig, mit einer präzisen, gut eingebundenen Säure, die ihm Frische und Struktur verleiht. Feine Tannine, mineralische Nuancen und dezente Anklänge von Leder und schwarzem Tee sorgen für zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer leichten Würze und einer eleganten Fruchtnote.

Dieser Pithos Rosso ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu gegrilltem Lamm, geschmortem Kaninchen, Pasta mit Ragù oder gereiftem Caciocavallo-Käse. Auch mediterrane Antipasti wie gegrilltes Gemüse und Oliven harmonieren hervorragend mit seiner komplexen Aromatik und der mineralischen Frische.

Az. Agr. COS
SP. 3 Acate-Chiaramonte Km 14,300
IT 97019 Vittoria