Riesling Ehrenfels DAC Reserve 2023 Proidl 0,75l

Der Riesling Ried Ehrenfels DAC Reserve 2023 vom Weingut Proidl ist ein eindrucksvolles Monument des Kremstaler Weinbaus und stammt aus einer der spektakulärsten Lagen Österreichs. Die Familie Proidl, beheimatet in Senftenberg, bewirtschaftet ihre Weingärten in extremen Steillagen, die oft nur in mühsamer Handarbeit gepflegt werden können. Franz und Patrick Proidl, die das Weingut als dynamisches Vater-Sohn-Gespann führen, stehen für kompromisslose Qualität und Weine mit enormer Charakterstärke. Diese Hingabe an das extreme Terroir und der familiäre Zusammenhalt sind Werte, die wir bei Apropos Wein bestens verstehen. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren auf Authentizität und persönliche Beziehungen zu den Winzern setzt, haben wir höchsten Respekt vor der Knochenarbeit, die in jeder Flasche dieses Rieslings steckt. Die Ried Ehrenfels, direkt hinter der Burgruine Senftenberg gelegen, ist geprägt von Gneis- und Amphibolitböden (Urgestein), die die Wärme des Tages speichern und den Weinen ihre unverwechselbare mineralische Würze und Langlebigkeit verleihen.

Im Glas präsentiert sich der Riesling Ehrenfels 2023 in einem leuchtenden Goldgelb, das seine Dichte und Reife ankündigt. Das Bouquet ist fesselnd und tiefgründig: Es duftet intensiv nach reifem Steinobst, insbesondere nach Marille und Weingartenpfirsich, untermalt von einer kühlen, rauchigen Mineralik, die an nassen Stein und Feuerstein erinnert. Mit etwas Luft entfalten sich zudem feine Kräuternoten und ein Hauch von exotischer Ananas. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, straff und enorm spannungsgeladen. Als „Reserve“ bringt er Fülle und Schmelz mit, die jedoch von der rassigen, für das Urgestein typischen Säurestruktur perfekt aufgefangen werden. Der Wein wirkt nie breit, sondern präzise und geschliffen, und mündet in einen schier endlosen, salzig-mineralischen Abgang, der das Terroir von Senftenberg eindrucksvoll widerspiegelt.

Dieser Riesling ist ein Wein für Fortgeschrittene und ein großartiger Speisebegleiter für die gehobene Küche. Er benötigt kräftige Gegenspieler auf dem Teller und harmoniert fantastisch mit Kalbsgerichten, wie einem klassischen Wiener Schnitzel oder Kalbsrückensteaks. Auch zu gebratenem Fisch mit kräftigen Saucen oder zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe passt er hervorragend, da seine Fruchtsüße und Struktur die Gewürze wunderbar ausbalancieren. Wer Geduld hat, kann diesen Wein viele Jahre lagern, doch auch jetzt ist er – idealerweise dekantiert – bereits ein großes Erlebnis. Mit dem Riesling Ried Ehrenfels 2023 von Proidl bieten wir Ihnen einen Terroirwein der Extraklasse an, der die wilde Schönheit des Kremstals und die Leidenschaft zweier Familienbetriebe für echte Qualität vereint.