Riesling feinherb 2024 Schloss Vollrads 0,75l

Riesling feinherb 2024 von Schloss Vollrads präsentiert sich als ein außergewöhnlich animierender, geschliffener und von rheingauischer Rasse geprägter Spitzen-Riesling voller saftiger Steinobstbrillanz, tänzerischer Fruchtsüße und vibrierender mineralischer Frische. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte Rheingauer Botschafter mit seinem hellen, leuchtenden Grüngelb, zart platin-silbernen Reflexen und brillanten Glanzlichtern anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus saftigem weißem Weinbergspfirsich, reifer Mirabelle, gelbem Boskoop-Apfel, sonnenverwöhnter Mandarine, Aprikose und frischen Limettenzesten. Begleitet wird die glasklare Frucht von noblen floralen Nuancen weißer Frühlingsblüten, Orangenblüten und zartem Jasmin sowie tiefgründigen Noten von frisch geschnittener Zitronenmelisse, feuchtem Schiefer, geschlagenem Feuerstein, einem Hauch kandiertem Ingwer und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Taunusquarzit-Mineralik. Am Gaumen begeistert der feinherbe Weißwein mit einer feingeschliffenen, samtig-seidenen Textur, animierender Fruchtsaftigkeit, feinstem phenolischem Grip und einer laserstrahlartigen, vibrierend lebendigen Säureader, die das delikate Süßespiel perfekt kontert und in ein herrlich erfrischendes, feinsalzig-mineralisches Finale mündet. Dieser charaktervolle Riesling fängt die historische Grandezza und die pikante Terroirspannung von Oestrich-Winkel im dynamischen Jahrgang 2024 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen feinherben Rieslings offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Harmonie und Finesse, die vom unnachahmlichen Gespür der Vollradser Kellermeister für die Königsdisziplin der feinen Restsüße zeugt. Weit entfernt von klebriger Schwere oder vordergründiger Süße begeistert der Wein durch seine aristokratische Vertikalität und sein federleichtes Schweben zwischen saftiger Frucht und animierender Säurespannung. Neben den intensiven Kern- und Steinobstnoten zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Grapefruitabrieb, Zitronengras, weißem Pfeffer, Ananas und feinstem Hefeschmelz. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Riesling ihre ganze Kunst: Die seidige Restsüße schmeichelt den Papillen, wird jedoch im nächsten Augenblick von der straffen, mineralisch unterfütterten Rasse aufgefangen und dynamisch nach vorne getrieben. Dieses meisterhafte Wechselspiel verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Zugkraft und unbändige Vitalität, die für grandiosen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, hochpräzisen und lang anhaltenden, von feiner Pfirsichhaut, Zitrusschale und kalkig-salzigem Quarzitnachhall getragenen Abgang mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Spitzenweingut Schloss Vollrads in Oestrich-Winkel, das mit urkundlich belegtem Weinverkauf seit dem Jahr 1211 zu den ältesten und historisch bedeutendsten Weingütern der Welt zählt. Als Gründungsmitglied des VDP kultiviert das Haus ausschließlich die Rebsorte Riesling und widmet sich seit Jahrhunderten der Erforschung und Vollendung ihrer terroirspezifischen Facetten. Unter der Leitung von Ralf Bengel entstehen Weine von kristalliner Klarheit und langlebiger Struktur. Die Rebstöcke für diesen feinherben Gutsriesling wurzeln in sorgfältig gepflegten Hanglagen rund um das Schlossensemble. Die Böden sind geologisch facettenreich: Sie bestehen aus verwittertem Taunusquarzit, vermengt mit kalkhaltigen Lösslehmauflagen und feinen Kiesel- sowie Schotterbändern, die den Wurzeln eine tiefe Verankerung abverlangen und für eine ausgeprägte mineralische Würze sorgen. Begünstigt durch die temperaturausgleichende Wirkung des nahen Rheins und die kühlenden Fallwinde aus den waldreichen Taunushöhen genossen die Trauben im Vegetationsjahrgang 2024 eine langsame, gleichmäßige Reifezeit bei vollendet erhaltener Säurespannung. Im Keller vinifiziert das Team mit puristischer Akribie: Nach selektiver Lese und schonender Pressung vollzieht sich die gekühlte Gärung im Edelstahltank, wobei der Gärprozess gezielt abgestoppt wird, um die natürliche Fruchtsüße in vollkommener Harmonie mit der pikanten Säure auf die Flasche zu bannen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Terrassen- und Sommerküche erweist sich dieser saftig-straffe, balancierte Riesling aufgrund seines feinsinnigen Süße-Säure-Spiels als ein hochkarätiger und ungemein wandlungsfähiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine regionale, asiatisch inspirierte und pikante Spitzenküche meisterhaft: Ob zu feurig-würzigen Thai-Currys mit Zitronengras und Kokosmilch, saftig gebratener Ente süß-sauer mit Wok-Gemüse, gedämpften Dim Sum mit Garnelenfüllung, pochiertem oder gebratenem Saibling und Bachforelle mit Mandelbutter, feinem Elsässer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln sowie zu kräftigem Munsterkäse, mildem Roquefort, Gorgonzola dolce oder reifem Ziegenkäse mit Feigensenf. Auch gut gekühlt bei 8–10 °C im schlanken Universal- oder Rieslingkelch solo genossen bietet dieser Ausnahme-Riesling ein unvergessliches Geschmackserlebnis voller Vitalität, Rasse und Rheingauer Charme. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Schloss Vollrads Riesling feinherb 2024 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte