Winkeler Riesling Kabinett 2024 Vollrads 0,75l

Winkeler Riesling Kabinett feinherb / halbtrocken 2024 von Schloss Vollrads präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, straffer und von rheingauischer Taunusquarzit- und Löss-Präzision im klassischen Guts-Ausbau geprägter Spitzen-Prädikatsweißwein. Im Glas setzt dieses im geschichtsträchtigen Oestrich-Winkel meisterhaft vinifizierte Terroir-Original mit seinem leuchtenden, blassen Strohgelb, feinen platinfarbenen bis zartgrünen Glanzlichtern und seiner kristallinen Brillanz sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, kühles und betörend animierendes Bouquet aus saftigem weißem Weinbergpfirsich, knackigem grünem Apfel, reifer Mirabelle, Grapefruitzeste und frischer Limette. Feinsinnig untermalt wird die glasklare Rieslingfrucht von noblen floralen Nuancen nach weißen Heckenrosen sowie den für diesen traditionsreichen Südhang so typischen Noten nach Zitronenmelisse, feinem Kerbel, nasser Kreide und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen und rauchigen Schiefer-, Quarzit- und Lössmergel-Mineralik, die der animierenden Fruchtsüße eine aristokratische Straffheit entgegensetzt.

Am Gaumen begeistert dieser Winkeler Kabinett mit einer sehnigen, seidig-geschmeidigen Textur, feingliedriger Druckkraft und enormer, trinkanimierender Saftigkeit bei vollendeter Eleganz. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader – das Markenzeichen des kühlen Rheingau-Jahrgangs 2024 – fängt die dezente, harmonische Restsüße mit spielerischer Präzision auf und verleiht der Extraktdichte ein herrlich balanciertes, federleichtes Rückgrat mit feinstem Zug, während delikate Facetten von Zitrusschalen, kühler Kräuterwürze und feinstem Gesteinsstaub in ein extrem fokussiertes, langes und nobel salzig-mineralisches Finale münden. Hinter diesem Meisterwerk steht das geschichtsträchtige Weingut Schloss Vollrads – eine der ältesten Weinbäudomänen der Welt –, das sich seit Jahrhunderten voll und ganz der Perfektionierung des Rheingauer Rieslings verschrieben hat. Die Reben wurzeln auf den vielschichtigen Hängen rund um Winkel auf kalkhaltigem Lösslehm mit Zwischenlagen aus Taunusquarzit und Schiefer, die den Trauben tiefe Würze und vitalen Säuredruck mitgeben. Die schonende Lese, eine temperaturgeregelte Vergärung und der behutsame Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe bewahren die pure Primärfrucht unmaskiert und bringen die Terroir-Spannung ungeschminkt ins Glas.

In der gehobenen Gastronomie, aber auch als anspruchsvoller Aperitif, erweist sich dieser stoffig-feinfruchtige Rheingau-Klassiker als ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt aromatische Vorspeisen wie gebeizten Bachsaibling mit Limettenschmand meisterhaft, harmoniert virtuos mit der leicht pikanten asiatischen Küche (wie gebratenem Kabeljau auf Ingwer-Zitronengras-Sud oder Ente süß-sauer), begleitet klassischen Elsässer Flammkuchen sowie feinen Ziegenfrischkäse mit Blütenhonig und Walnüssen. Bestens temperiert bei 8–10 °C im schlanken Weißweinkelch serviert, bietet dieses Winkeler Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und rheingauischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Schloss Vollrads Kabinett für verlässliche Spitzenqualität stehen.

Zutaten

Nährwerte