Riesling Heiligenstein 2024 Bründlmayer 0,375l

Mit dem Riesling aus der Ried Heiligenstein des Jahrgangs 2024 präsentieren wir Ihnen eine Ikone des österreichischen Weinbaus. Die Zöbinger Ried Heiligenstein gilt als eine der besten Riesling-Lagen der Welt; ihr Boden aus etwa 270 Millionen Jahre altem Wüstensandstein mit vulkanischen Einschlüssen ist weltweit einzigartig. Das Weingut Bründlmayer, ein Gründungsmitglied der Österreichischen Traditionsweingüter, bewirtschaftet diese prestigeträchtige Lage seit Jahren konsequent biologisch. Unter der Leitung von Willi Bründlmayer und seinem Team entstehen hier Weine, die durch ihre unvergleichliche Mineralität und Langlebigkeit bestechen. Diese tiefe Ehrfurcht vor dem geologischen Erbe des Kamptals und die handwerkliche Präzision spiegeln exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die absolute Weltklasse verkörpern.

Das Bouquet des Jahrgangs 2024 zeigt sich ungemein aristokratisch, tiefgründig und von einer kühlen Brillanz geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von weißem Pfirsich, Weinbergpfirsich und einer Spur von Marille, untermalt von frischen Zitruszesten und einem Hauch von Limette. Was diesen Riesling jedoch so außergewöhnlich macht, ist seine unverkennbare rauchig-steinige Mineralität. Nuancen von Feuerstein und eine feine Kräuterwürze verleihen dem Duftbild eine faszinierende Spannung und eine noble Eleganz, die sich mit zunehmender Belüftung immer weiter öffnet und an Komplexität gewinnt.

Am Gaumen offenbart der Heiligenstein seine ganze majestätische Struktur und Energie. Er besticht durch eine messerscharfe Präzision und eine vitale, hochelegante Säure, die den dichten, aber niemals schweren Körper perfekt balanciert. Die Textur ist feingliedrig und wird von einer salzigen, vibrierenden Mineralität durchzogen, die für einen gewaltigen Grip und eine enorme Länge am Gaumen sorgt. Die Fruchtaromen sind glasklar gezeichnet und führen in ein schier endloses Finale, das von einer noblen Trockenheit und einer beeindruckenden Strahlkraft gekrönt wird. Ein Wein, der das Terroir des Zöbinger Perm-Gesteins in seiner reinsten Form widerspiegelt.

Als Speisebegleiter ist dieser Riesling ein Partner für die ganz große Küche. Er harmoniert exzellent mit edlen Meeresfrüchten, wie etwa gegrillten Riesengarnelen oder Jakobsmuscheln, sowie mit feinem Süßwasserfisch wie Saibling oder Forelle „Blau“. Dank seiner Struktur und mineralischen Kraft begleitet er ebenso hervorragend die gehobene asiatische Küche, insbesondere Sushi oder thailändische Gerichte mit Zitronengras. Ein Wein für Kenner und Sammler, der die wilde Schönheit des Heiligensteins und die visionäre Handarbeit der Familie Bründlmayer in jedem Glas zelebriert.

Zutaten

Nährwerte