Riesling Marienburg Felsterrasse GL 2018 Busch 0.75l

Clemens und Rita Busch gelten als die unangefochtenen Pioniere des biodynamischen Weinbaus an der Terrassenmosel. In der Parzelle „Felsterrasse“, geprägt von extrem kargem, grauem Schiefer und uralten, wurzelechten Reben, leisten sie Schwerstarbeit in den schwindelerregenden Steilhängen. Der Wein wird mit extrem viel Zeit, minimalen Eingriffen und einer spontanen Vergärung im traditionellen Fuderfass ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Riesling, der die Zeit anzuhalten scheint. Solch kompromisslose Hingabe zum Terroir ist genau das, was wir bei Apropos Wein suchen. Seit 30 Jahren ist es unsere Leidenschaft als familiengeführter Fachhandel, Ihnen genau diese Wein-Persönlichkeiten zu präsentieren, die ihre Herkunft nicht nur im Namen tragen, sondern mit jedem Tropfen spürbar machen.

Im Glas präsentiert sich die Felsterrasse in einem strahlenden Goldgelb mit zarten silbernen Reflexen. Das Bukett ist zu Beginn fast ehrfurchtgebietend tief und komplex. Es duftet nach reifem gelbem Pfirsich, getrockneten Aprikosen und einem Hauch von exotischer Papaya. Doch die Frucht ist hier nur die Bühne für das eigentliche Spektakel: Eine intensive, rauchige Schiefermineralik verbindet sich mit Noten von wilden Kräutern, kühlem nassem Stein und einem zarten Anklang von Blütenhonig zu einer atemberaubenden Nase.

Am Gaumen offenbart dieser 2018er seine wahre Meisterschaft. Trotz der Kraft des sonnenreichen Jahrgangs wirkt der Wein unglaublich präzise und fast schwerelos. Er besitzt eine enorme Dichte und eine cremige Textur, die von einer feinen, perfekt integrierten Säurestruktur getragen wird. Die Mineralik ist hier nicht nur ein Schlagwort – sie ist am Gaumen fast physisch spürbar, salzig und druckvoll. Das Zusammenspiel aus reifer Fruchtfülle und kühler Steinigkeit mündet in ein Finale, das schier kein Ende nehmen will und dabei eine enorme Eleganz und Frische bewahrt.

Auf dem kulinarischen Parkett verlangt dieser Monumental-Riesling nach Gerichten mit Format. Er ist der ideale Partner für edle Fischgerichte wie gebratenen Zander auf Rahmkraut, Jakobsmuscheln in einer kräftigen Beurre Blanc oder auch ein feinwürziges Kalbsbries. Dank seiner Struktur und Tiefe begleitet er auch die gehobene asiatische Küche oder einen mittelalten, cremigen Bergkäse hervorragend. Ein Wein zum Philosophieren und Innehalten, der am besten nach einer gewissen Zeit in der Karaffe seinen ganzen Zauber entfaltet und über ein Lagerpotenzial von vielen Jahrzehnten verfügt.