Riesling Schellenbrunnen GG 2019 Heitlinger 0,75l

Der Riesling Schellenbrunnen GG 2019 vom Weingut Heitlinger ist ein beeindruckender Weißwein aus dem Kraichgau in Baden, der die Essenz seines Terroirs und die Philosophie des biodynamischen Weinbaus meisterhaft einfängt. Die Lage Tiefenbacher Schellenbrunnen, klassifiziert als VDP.GROSSE LAGE®, zeichnet sich durch rote Kalkböden mit seltenen türkisfarbenen Einschlüssen aus, die dem Wein eine markante Mineralität verleihen.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Goldgelb. Das Bouquet ist vielschichtig: Aromen von reifen Steinfrüchten wie Aprikose und Pfirsich treffen auf exotische Noten und eine feine Würze. Am Gaumen zeigt er sich komplex und elegant, mit einer lebendigen Säurestruktur und einem langen, mineralischen Abgang. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden von salzigen Nuancen begleitet, die dem Wein Tiefe und Charakter verleihen.
Vinothek Hauser Luzern

Die Trauben für diesen Riesling stammen aus biodynamischem Anbau und wurden von Hand gelesen. Nach einer sorgfältigen Selektion erfolgte eine schonende Pressung, gefolgt von einer langsamen Gärung im Edelstahltank, um die Frische und Klarheit der Frucht zu bewahren. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur.

Kulinarisch ist der Riesling Schellenbrunnen GG 2019 ein vielseitiger Begleiter. Er harmoniert hervorragend mit Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und asiatischer Küche. Auch zu vegetarischen Speisen mit einer gewissen Würze entfaltet er sein volles Potenzial.

Mit seiner Kombination aus Terroir, Handwerkskunst und biodynamischer Philosophie ist dieser Riesling ein Paradebeispiel für die Qualität und Individualität der Weine aus dem Hause Heitlinger. Ein Wein, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistert und die Werte von Apropos Wein – Qualität, Nachhaltigkeit und Leidenschaft – perfekt widerspiegelt.