Riesling Silberbichl DAC 2024 Göttweig 0,75l

Der Stift Göttweig Riesling Ried Silberbichl DAC 2024 ist ein Wein, der seinem glanzvollen Namen alle Ehre macht und zu den absoluten Aushängeschildern des Kremstals zählt. Die Ried Silberbichl ist eine historische Lage in Furth, deren Name auf die großen Glimmer-Einschlüsse und Steine im Boden zurückgeht, die im Sonnenlicht wie pures Silber funkeln. Genau dieses Leuchten fängt Fritz Miesbauer, der geniale Önologe des Stiftes, in diesem Wein ein. Miesbauer hat das Weingut mit Präzision und Weitblick an die österreichische Spitze geführt – eine Leistung, die wir bei Apropos Wein bewundern. Als familiengeführter Weinhandel mit über 29 Jahren Erfahrung haben wir eine besondere Schwäche für Weine, die Terroir schmeckbar machen. Der Silberbichl steht dabei für die perfekte Symbiose aus der Wärme der Donauterrassen und der kühlen Mineralik des Urgesteins. Er ist ein Riesling für Anspruchsvolle, der Kraft mit einer fast aristokratischen Eleganz verbindet.

Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2024 in einem strahlenden Gelbgrün, das vor Vitalität sprüht. Das Bouquet ist dicht, tiefgründig und öffnet sich mit einer betörenden Steinobst-Aromatik: Saftiger weißer Pfirsich und reife Wachauer Marille dominieren den ersten Eindruck, untermalt von einer feinen Exotik, die an Ananas und Mango erinnert. Doch das wahre Herzstück dieses Rieslings ist seine mineralische Ader. Aromen von nassem Stein, Feuerstein und eine zarte Kräuterwürze verleihen ihm Komplexität und Tiefe. Am Gaumen zeigt der Silberbichl seine ganze Klasse: Er ist druckvoll, extraktreich und körperbetont, wirkt aber dank der brillanten, reifen Riesling-Säure niemals breit. Die mineralische Spannung sorgt für einen enormen Zug am Gaumen, der in einem langen, salzigen und fruchtbetonten Finale mündet.

Der Stift Göttweig Riesling Ried Silberbichl 2024 ist ein großer Wein, der Aufmerksamkeit verdient und ein hervorragendes Lagerpotenzial besitzt. Genießen Sie ihn idealerweise aus großen Weißweingläsern, um seine Aromenvielfalt voll zur Geltung zu bringen. Kulinarisch ist er ein Traumpartner für die gehobene Fischküche: Er begleitet gebratenen Zander, Lachs oder Steinbutt ebenso souverän wie Meeresfrüchte. Durch seine Kraft und die exotischen Nuancen harmoniert er zudem exzellent mit der asiatischen Küche, etwa zu Wok-Gerichten mit Ingwer und Zitronengras, oder zu hellem Fleisch wie Kalbsrücken in Rahmsauce. Wenn Sie bei Apropos Wein nach einem Riesling suchen, der die mineralische Brillanz des Kremstals auf Weltklasse-Niveau verkörpert und jeden besonderen Anlass veredelt, dann ist der Silberbichl 2024 die perfekte Wahl.

Zutaten

Nährwerte