Riesling Smaragd Wachstum Bodenstein 2024 Prager 0,75l

Der Riesling Smaragd “Wachstum Bodenstein” 2024 vom Weingut Prager ist ein Paradebeispiel für die Verbindung von wissenschaftlicher Präzision, tiefer Herkunftsverbundenheit und feinster Handwerkskunst. In der Nase zeigt er ein hochkomplexes, kühles Aromenspektrum: weiße Pfirsiche, reife Limette, zarte Noten von Marille und ein Hauch von Zitronenmelisse verschmelzen mit floralen und kräuterwürzigen Anklängen. Hinzu kommen rauchig-mineralische Nuancen, die an nassen Stein und Schiefer erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein glasklar, straff und fokussiert, mit vibrierender Säure, großer innerer Spannung und einer salzigen Mineralität, die in ein langes, präzises Finale mündet.

Die Trauben für diesen ikonischen Riesling stammen aus einem hochgelegenen Terrassenweingarten im oberen Bereich der Riede Achleiten in Weißenkirchen, rund 460 Meter über dem Meeresspiegel. Dort hat Toni Bodenstein, Geologe und Winzer, über viele Jahre hinweg selektiv alte Rieslingklone aus unterschiedlichsten Herkunftsregionen Europas gepflanzt. Das Ziel: genetische Vielfalt mit mikroklimatischer Einzigartigkeit zu kombinieren. Die extrem steinigen Urgesteinsböden und die Höhenlage sorgen für niedrige Erträge, eine verlängerte Vegetationsperiode und außergewöhnliche aromatische Präzision.

Der Jahrgang 2024 war geprägt von einem eher kühlen Vegetationsbeginn und einem goldenen Herbst, der eine langsame und vollständige Reife der Trauben ermöglichte. Die Weine zeichnen sich durch klare Frucht, straffe Struktur und ein herausragendes Alterungspotenzial aus.

Das Weingut Prager zählt zu den stilprägenden Betrieben der Wachau. Unter der Leitung von Toni Bodenstein steht es für eine kompromisslose, wissenschaftlich fundierte Interpretation des Terroirs – mit Weinen, die sowohl intellektuell fordern als auch sinnlich begeistern. Apropos Wein erkennt in diesem Ansatz eine enge Parallele zur eigenen Philosophie: Wertschätzung für Herkunft, Qualitätsstreben ohne Kompromisse und tiefe Verbundenheit mit Familie und Handwerk.

Dieser Riesling ist ein großer Solist – und zugleich ein hervorragender Begleiter zu feinen Speisen wie Jakobsmuscheln, Sashimi, gedämpftem Fisch, hellen Saucen mit Zitrus oder aromatischer asiatischer Küche. Ein Wein für Kenner, Sammler und alle, die Herkunft schmecken wollen.

Zutaten

Nährwerte