Riesling Steinriegl Federspiel DAC 2025 Prager 0,75l

Riesling Ried Steinriegl Federspiel Wachau DAC 2025 von Weingut Prager präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, puristischer und von kühler Wachauer Urgesteins-Finesse sowie glasklarer, gelber Steinobstfrucht, messerscharfer Struktur und prägnanter Mineralität geprägter Spitzen-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, hellen stroh- bis zitronengelben Farbe und brillant grünlich-silbernen Reflexen einladende Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Riesling ein hochexpressives, frisches Bouquet aus knackigem Weinbergspfirsich, saftiger Marille und feinen floralen Nuancen von Weißdorn, während er am Gaumen mit einer vitalen, meisterhaft ausbalancierten Säurestruktur, einer glasklaren Saftigkeit und einem herrlich erfrischenden, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die kühle Eleganz und die vitale Energie der Steillage Steinriegl im hervorragenden Jahrgang 2025 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, österreichischen Weißweingenuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine wunderschöne Präzision und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Quitte, knackigem weißem Pfirsich, spritzigem Limettenabrieb und gelbem Apfel zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von frischen Wiesenkräutern, etwas Zitronengras, feiner Kamille, einer dezenten Rauchnote und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-steiniger Schiefer- und Gneis-Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner straffen, puristischen Textur und einem meisterhaft tragenden Säurerückgrat glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das weltberühmte Traditionsweingut Prager aus Weißenkirchen in der Wachau, das unter der meisterhaften Leitung von Toni Bodenstein in der internationalen Weinszene als absolute Qualitätsreferenz und weltweit geachtete Benchmark für extrem präzise, langlebige Terroir-Gewächse allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen feingliedrigen Federspiel stammen aus der herausragenden Einzellage „Ried Steinriegl“. Hier wurzeln die Rebstöcke in extrem steilen Terrassenlagen auf kalkfreiem, silikat- und glimmerreichem Schiefer- sowie Gneisgestein, die von kühlen Fallwinden aus dem Waldviertel durchströmt werden. Dieses besondere Mikroklima verleiht dem Riesling seine sprichwörtliche Rasse, kühle Eleganz und tiefgründige Mineralität. Der Jahrgang 2025 bot in der Wachau ideale klimatische Bedingungen für eine langsame Ausreife der Beeren bei hervorragendem Erhalt der frischen Säure. Im Keller wird konsequent puristisch gearbeitet: Nach selektiver Handlese gärt der Most schonend und reift feinfühlig auf der Feinhefe im Edelstahlbehälter, um die unberührte Natur und die Lagen-Identität ohne Holzüberdeckung abzubilden.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner animierenden Frische und prägnanten Mineralität als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt gebratenen Süßwasserfisch (wie Saibling, Forelle oder Zander), edle Meeresfrüchte, Jakobsmuscheln und feines helles Geflügel ebenso perfekt wie leicht scharfe asiatische Gerichte, kräuterbetonte Sommerküche, frischen Ziegenkäse und anspruchsvolle Genießerstunden. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Prager Riesling Steinriegl Federspiel für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

WEINGUT PRAGER e.U.
Toni und Ilse Bodenstein
A-3610 Weissenkirchen/Wachau
Wachaustraße 48

Zutaten

Nährwerte