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Der Riesling Zöbinger Heiligenstein DAC 2023 vom Weingut Eichinger ist ein meisterhafter Ausdruck eines der ikonischsten Riesling-Terroirs Österreichs. Bereits im Duft zeigt sich die typische Stilistik der Lage: ein feingliedriges Zusammenspiel aus reifer Zitrusfrucht, saftigem Pfirsich, weißer Johannisbeere und Nuancen von kandierter Limette, begleitet von mineralischen Noten, zarten Kräutern und einem Hauch Rauchigkeit.
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Der Riesling Zöbinger Heiligenstein DAC 2023 vom Weingut Eichinger ist ein meisterhafter Ausdruck eines der ikonischsten Riesling-Terroirs Österreichs. Bereits im Duft zeigt sich die typische Stilistik der Lage: ein feingliedriges Zusammenspiel aus reifer Zitrusfrucht, saftigem Pfirsich, weißer Johannisbeere und Nuancen von kandierter Limette, begleitet von mineralischen Noten, zarten Kräutern und einem Hauch Rauchigkeit. Am Gaumen ist der Wein präzise, schlank und zugleich druckvoll, mit vibrierender Säurestruktur, salziger Mineralität und einem spannungsgeladenen Abgang, der lange nachhallt und Lust auf den nächsten Schluck macht.
Die Lage Zöbinger Heiligenstein im Kamptal ist geologisch einzigartig: ein karger, steiniger, verwitterter Wüstensandsteinboden mit vulkanischen Einsprengseln, der in Österreich seinesgleichen sucht. Die kühlen Nächte und warmen Tage des Kamptals verleihen dem Riesling aus dieser Lage eine unverwechselbare Spannung, Klarheit und aromatische Tiefe. Der Jahrgang 2023 bringt alle diese Eigenschaften wunderbar zur Geltung: glasklare Frucht, präzise Struktur und großes Reifepotenzial.
Birgit Eichinger, eine der profiliertesten Winzerinnen des Landes, vinifiziert ihre Weine mit Feingefühl, Präzision und großem Respekt für Herkunft und Natur. Ihre Interpretation des Heiligensteins ist stets puristisch, elegant und doch kraftvoll – ein Stil, der sich mit den Werten von Apropos Wein deckt: Authentizität, Qualität und das Vertrauen in die Ausdruckskraft großer Lagen.
Kulinarisch begleitet der Riesling Heiligenstein 2023 Gerichte mit feiner Würze und klarer Struktur – ideal zu Jakobsmuscheln, asiatischer Küche mit Zitrusnoten, gebratenem Zander, Thai-Curry oder frischen Frühlingsrollen. Ein Riesling mit großer innerer Ruhe und mineralischer Präzision – ein echtes Lagenstatement mit Tiefgang und Energie.
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Geschmack | |
| Alkoholgehalt | 13,0 |
| Österreich | |
| Rebsorte | |
| Inverkehrbringer | Birgit Eichinger, Strass, Österreich |
| Jahrgang | |
| Winzer/Weingut/Abfüller | Birgit Eichinger |
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