Ripasso Superiore DOC 2022 Armani 0,75l

Der Ripasso Valpolicella Superiore DOC 2022 vom Weingut Albino Armani ist ein vollmundiger, traditionell vinifizierter Rotwein aus Venetien, der die charakteristischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Croatina auf elegante Weise zur Geltung bringt. Die Trauben stammen aus den Hügeln des Valpolicella Classico-Gebiets, wo die Kombination aus kalkreichen Böden, mildem Klima und jahrhundertealtem Know-how perfekte Voraussetzungen für strukturreiche Weine bietet. Der Familienbetrieb Albino Armani, der seine Wurzeln bis ins Jahr 1607 zurückverfolgen kann, setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung und die enge Verbindung zwischen Mensch und Landschaft – eine Philosophie, die auch bei Apropos Wein gelebt wird: familiär, qualitätsorientiert und mit Respekt vor Tradition und Natur.

Der Ripasso verdankt seinen Namen der traditionellen Herstellungsweise, bei der der noch junge Valpolicella-Wein ein zweites Mal („ripassare“) auf den Schalen des zuvor vergorenen Amarone vergoren wird. Dieser Prozess verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Farbe und aromatische Komplexität. Im Glas zeigt sich der Ripasso Superiore 2022 in einem dichten Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist warm, intensiv und vielschichtig: Reife Kirschen, Pflaumen und dunkle Beeren verbinden sich mit Anklängen von Rosinen, Zimt, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Kakao und Vanille – ein Hinweis auf den sorgfältigen Ausbau in Holzfässern.

Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig und konzentriert mit weichem Tannin, harmonischer Säure und eleganter Struktur. Die Frucht bleibt präsent und wird von würzigen sowie leicht balsamischen Nuancen begleitet. Der Abgang ist lang, rund und geprägt von einer angenehmen Wärme, die dem Wein Tiefe und Substanz verleiht, ohne seine Trinkfreude zu verlieren.

Dieser Ripasso ist ein vielseitiger Speisebegleiter und passt hervorragend zu Wildgerichten, Rinderschmorbraten, reifem Käse, Pilzrisotto oder herzhafter Pasta mit Fleischragout. Auch solo genossen entfaltet er seine ganze aromatische Kraft und Eleganz.

Der Ripasso Superiore DOC 2022 von Albino Armani vereint handwerkliche Sorgfalt, Ursprünglichkeit und moderne Raffinesse – ein Wein, der durch Tiefe und Balance überzeugt und ideal in das Sortiment von Apropos Wein passt, wo ehrliche Herkunft und Familienwerte im Mittelpunkt stehen.