ROSALIE® Rose 2025 Weingut Ott 0,75l

ROSALIE® Rosé 2025 vom renommierten Spitzenerzeuger Bernhard Ott ist ein fesselnder Botschafter der österreichischen Weinkultur und verkörpert das einzigartige Terroir der Region Wagram auf eindrucksvolle Weise. In den weiten, vom stetigen Wind geprägten Lagen finden die Reben auf den tiefgründigen, kalkreichen Lössböden ideale Bedingungen. Der visionäre und vielfach ausgezeichnete Winzer Bernhard Ott verbindet hier tief verwurzeltes handwerkliches Wissen mit einer konsequent biodynamischen Bewirtschaftung und dem unermüdlichen Streben nach purem, unverfälschtem Terroirausdruck, um Weine von enormer Frische, glasklarer Struktur und vibrierender Energie zu kreieren. Diese visionäre Hingabe zu kompromissloser Qualität spiegelt exakt die Philosophie wider, die wir bei Apropos Wein in den Mittelpunkt stellen. Seit nunmehr 30 Jahren widmen wir uns als familiengeführter Weinhandel mit größter Expertise der Suche nach solch charakterstarken Entdeckungen, die ihre stolze Herkunft unverfälscht und auf höchstem Niveau in Ihr Glas bringen.

Im Glas leuchtet der österreichische Roséwein in einem brillanten, leuchtenden Lachsrosa mit zarten silbernen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich ungemein klar, einladend und fesselt die Sinne mit einer facettenreichen, herrlich frischen Aromatik. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Zusammenspiel aus wilden Erdbeeren, saftiger Himbeere und feinen Anklängen von roter Ribisel. Diese hellen, vitalen Fruchtnoten verweben sich auf meisterhafte Weise mit subtilen floralen Anklängen von zartem Hibiskus und einer eleganten, leichten Kräuterwürze. Eine kühle, präzise Mineralität verleiht dem Duftbild dieses jungen Jahrgangs 2025 eine unwiderstehliche, belebende und überaus harmonische Tiefe.

Am Gaumen offenbart dieser charmante Rosé seine volle Trinkfreude und eine überaus dynamische, finessenreiche Struktur. Der Auftakt ist bemerkenswert präzise und saftig, getragen von einer geschmeidigen, feingliedrigen Textur, die den Mundraum äußerst elegant umschmeichelt. Die perfekt ausbalancierte, lebendige Säurestruktur verleiht dem Wein eine immense Zugkraft und herrliche Frische, während die vom Wagramer Löss geprägte Mineralität ein harmonisches, unerschütterliches Rückgrat bildet. Die intensiven Aromen von roten Waldbeeren, frischer Zitrusnote und floraler Anmut wiederholen sich am Gaumen eindrucksvoll und führen in ein fesselndes, wunderbar unbeschwertes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die das faszinierende Mikroklima vom Wagram auf eine sehr lebendige Art nachklingen lässt.

Als Speisebegleiter erweist sich dieser strukturierte und erfrischende Roséwein als wahrer Virtuose der leichten, klassischen und sommerlichen Küche. Er harmoniert ganz hervorragend mit leichten Frühlingssalaten, fangfrischem gegrillten Süßwasserfisch oder feinen, mediterranen Antipasti-Kreationen. Ebenso exzellent begleitet er zarte Geflügelgerichte, frische Pastakreationen mit hellem Gemüse oder ein feines Rindercarpaccio. Auch zu einer sorgfältigen Auswahl an mildem Ziegen- oder Frischkäse oder ganz entspannt als eleganter, anregender Aperitif an einem lauen Abend auf der Terrasse bietet dieser charakterstarke Österreicher einen vollendeten und rundum genussvollen Moment für passionierte Genießer.

Zutaten

Nährwerte