Rose 2025 Josef Ehmoser 1,5l

Mit dem Rosé 2025 präsentiert Josef Ehmoser eine hochelegante Interpretation, die als Inbegriff für die kühle Frische und die kalkbetonte Mineralität des Wagrams gilt. In den tiefgründigen Löss- und Schotterböden rund um Großweikersdorf findet die Cuvée – meist basierend auf den klassischen Sorten Zweigelt und Cabernet Sauvignon – ideale Bedingungen für eine kristalline Ausreife. Josef Ehmoser, ein Meister der behutsamen Weinwerdung und Verfechter einer klaren, puristischen Handschrift, setzt bei seinem Rosé auf eine perfekte Balance zwischen vibrierender Frucht und einer feinen, animierenden Struktur. Unter seiner präzisen Leitung wird hier mit größter handwerklicher Sorgfalt gearbeitet: Eine kurze Maischestandzeit und die kühle Vergärung im Edelstahl bewahren die vitale Energie und die noble Blässe des Weins. Der Jahrgang 2025 besticht durch eine außergewöhnliche Brillanz und eine seidige Textur, die durch das pannonische Klima in Kombination mit kühlen Nachtwinden ihre vollendete Reinheit erhalten hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen Terroirs und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und österreichische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des 2025ers zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von frisch gepflückten Walderdbeeren, saftigen Himbeeren und einer Spur von rotem Apfel. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Ehmoser-Rosé so ikonischen floralen und würzigen Nuancen: Noten von frischen Wiesenkräutern, Hagebutte, Zitronengras und ein feiner mineralischer Hauch von nassem Stein sowie dezente Anklänge von Rhabarber erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Rosés hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Rosé seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast schwebende Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist die mineralische Präzision: Die Lössböden verleihen dem Wein ein festes Rückgrat und eine saline Tiefe, die ihm trotz seiner charmanten Frucht eine enorme Trinkfreude verleiht. Die Aromen von Grapefruit, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Weltmaßstab für modernen österreichischen Rosé macht.

Als Speisebegleiter ist der Rosé von Josef Ehmoser ein wahrer Virtuose der sommerlichen und gehobenen mediterranen Küche. Er harmoniert hervorragend mit Antipasti, gegrillten Garnelen, sommerlichen Salaten mit Ziegenkäse oder klassischen asiatischen Wok-Gerichten. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent feine Fischgerichte oder dient als erstklassiger Aperitif für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Rosé für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele des Wagrams und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Josef Ehmoser in jedem Glas widerspiegelt.
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Zutaten

Nährwerte