Rosé vom Spätburgunder Kabinett 2024 Salwey 0,75l

Salwey Rosé vom Spätburgunder Kabinett 2024 zeigt im Glas ein feines Lachsrosa und duftet klar und einladend nach saftigen Himbeeren und reifen Erdbeeren, unterlegt von einem Hauch Süßkirsche, zarten Rosenblättern und frischer Zitruszeste. Am Gaumen trocken, präzise und schnörkellos: die kühle, fein perlende Mineralik des Kaiserstuhls trifft auf lebendige Frische, die Frucht wirkt reintönig und unaufdringlich, die Textur seidig mit leichtem Zug. Der Nachhall bleibt geradlinig und animierend, mit einem zarten Anklang an rote Johannisbeere und Grapefruit.

Hinter diesem Rosé steht Konrad Salwey, der das VDP.Weingut Salwey in dritter Generation in Vogtsburg-Oberrotweil führt. Die Trauben stammen aus den für die Gutsweine typischen Lösslagen des Kaiserstuhls; geerntet wird selektiv von Hand. Die zarte Farbe entsteht durch kurzen Schalenkontakt bei der schonenden Pressung, der Ausbau erfolgt im Edelstahltank mit Lagerung auf der Feinhefe – für maximale Klarheit, Frische und Sortenausdruck. Diese handwerkliche, gradlinige Stilistik und der Fokus auf Herkunft passen zu Apropos Wein als familiengeführtem Handelshaus: Seit über 29 Jahren pflegen wir Partnerschaften mit Weingütern, die Authentizität und nachhaltige Qualität in den Mittelpunkt stellen.

Als vielseitiger Speisenbegleiter empfiehlt sich dieser Pinot‑Noir‑Rosé zu gegrillter Dorade oder Saibling mit Kräutern, zu Spargel mit Zitronenbutter, zu mediterranen Vorspeisen wie Antipasti und Insalata Caprese, zu Zitronenhuhn vom Blech oder zu Ziegenkäse mit frischen Kräutern. Optimal serviert bei 8–10 °C – der ideale Rosé für Terrasse, BBQ und unkomplizierten Genuss auf hohem Niveau.

Zutaten

Nährwerte