Rosso di Toscana IGT 2020 Monteverro 0,75l

Monteverro Rosso di Toscana IGT 2020 von Monteverro präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, kraftvoller und von maremmatischer Kiesel- und Kalkstein-Präzision im klassischen Barriqueausbau geprägter Spitzenrotwein von weltweitem Kultcharakter. Im Glas setzt dieses am Fuße von Capalbio meisterhaft vinifizierte Terroir-Original mit seiner undurchdringlichen, tiefdunklen rubin- bis granatroten Robe, dem fast schwarzen Kern und noblen violetten Glanzlichtern sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, kühles und betörend vielschichtiges Bouquet aus reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, dunklen Herzkirschen, Waldheidelbeeren und getrockneten Pflaumen. Feinsinnig untermalt wird die konzentrierte Frucht von noblen floralen Nuancen nach dunklen Rosenblättern sowie tiefgründigen Noten nach feinstem Zigarrentabak, Bourbon-Vanille, gerösteten Kaffeebohnen, Bitterschokolade, wildem Rosmarin, getrocknetem Thymian und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen und eisenhaltigen Kiesel- und Kalksteinmineralik, die dem Wein eine aristokratische Straffheit verleiht.

Am Gaumen begeistert dieses Monteverro-Flaggschiff 2020 – meisterhaft komponiert aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot – mit einer sehnigen, samtig-dichten Textur, gewaltiger Druckkraft und vollendet mürben, feinstkörnig geschliffenen Tanninen von höchster Eleganz. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader – das absolute Markenzeichen des exzellent ausbalancierten toskanischen Spitzenjahrgangs 2020 – fängt die sonnenverwöhnte mediterrane Extraktdichte virtuos auf und verleiht dem muskulösen Körper ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat mit dynamischer Zugkraft, während delikate Facetten von Cassis, Piment, zartem Rauch und kühlem Gesteinsstaub in ein extrem fokussiertes, langes und nobel würzig-mineralisches Finale münden. Hinter diesem Meisterwerk steht Georg Weber, der sein Vorzeigegut an der südlichen toskanischen Küste mit radikaler Qualitätsbesessenheit und biologischer Bewirtschaftung an die Weltspitze geführt hat. Die Weinberge profitieren von der steten Meeresbrise des Tyrrhenischen Meeres und den kühlen Nächten der Hügelketten. Rigorose Selektion von Hand bei der Lese, parzellenweise Gärung mit wilden Hefen und ein rund 24-monatiger Ausbau in Barriques aus feinster französischer Eiche (mit rund 70 bis 80 Prozent Neuholz) schenken diesem Premier Grand Cru der Maremma eine unvergleichliche Tiefe und ein Lagerpotenzial für viele Dekaden.

In der gehobenen Gastronomie erweist sich dieses stoffig-straffe toskanische Monument als ungemein facettenreicher Speisenbegleiter für die anspruchsvolle Haute Cuisine und traditionelle Fleischküche. Er untermalt saftig gegrilltes Bistecca alla Fiorentina mit Meersalz und Rosmarinöl meisterhaft, harmoniert virtuos mit geschmortem Wildschweingulasch nach Maremma-Art, rosa gebratenem Hirschrücken mit Preiselbeer-Pfeffer-Jus, fein durchzogenem Ribeye-Steak sowie lange gereiftem Pecorino Toscano DOP oder altem Parmigiano Reggiano. Behutsam zwei Stunden zuvor im Dekanter belüftet und bei 16–18 °C im großvolumigen Bordeauxkelch serviert, bietet dieses Capalbio-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und toskanischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Monteverro für verlässliche, langlebige Spitzenqualität stehen.