Roter Veltliner Reserve 2023 Weixelbaum 0,75l

Der Rote Veltliner Reserve 2022 vom Weingut Weixelbaum ist ein beeindruckender Weißwein aus dem Kamptal, der mit Tiefe, Charakter und feinster Balance das große Potenzial dieser seltenen, autochthonen Rebsorte aufzeigt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges, einladendes Aromenspiel aus reifer Birne, gelbem Apfel und Honigmelone, begleitet von feinen Kräuternoten, weißem Tee und einer zarten Würze nach Muskat und Wiesenkräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, saftig und elegant zugleich: mit feinem Schmelz, harmonischer Säure und einer subtilen Mineralität, die ihm Frische und Struktur verleiht. Der Ausbau auf der Feinhefe – teils im Edelstahl, teils im großen Holz – rundet die Textur ab, ohne die Sortentypizität zu überdecken. Der Abgang ist lang, cremig und würzig-fruchtig – ein Wein mit Tiefgang und großem Entwicklungspotenzial.

Der Rote Veltliner gilt als Rarität im österreichischen Weinbau und verlangt nach besten Lagen und sorgfältigster Vinifikation. Das Weingut Weixelbaum in Strass im Kamptal hat sich dieser traditionsreichen Rebsorte mit besonderem Gespür und handwerklicher Präzision verschrieben. Die Trauben stammen aus alten Rebstöcken auf kalk- und lösshaltigen Böden, die dem Wein seine dichte Struktur und gleichzeitig feine Eleganz verleihen. Der Jahrgang 2022 überzeugt mit Fruchtreife, Klarheit und idealer Balance – eine besonders gelungene Interpretation dieser anspruchsvollen Sorte.

Kulinarisch harmoniert die Roter Veltliner Reserve hervorragend mit kräftigen Vorspeisen, gebratenem Geflügel, Kalbsgerichten, Spargel mit Beurre blanc oder asiatisch gewürzter Küche. Auch zu gereiftem Käse oder vegetarischen Gerichten mit Wurzelgemüse und Nüssen entfaltet er seine ganze Vielfalt.

Apropos Wein schätzt Weine wie die Roter Veltliner Reserve 2022 von Weixelbaum, die Herkunft, Handwerk und Seltenheitswert miteinander vereinen. Ein charaktervoller Kamptaler Weißwein, der Tradition mit moderner Eleganz verbindet – ausdrucksstark, langlebig und mit hohem Wiedererkennungswert.