Rotgipfler Rasslerin 2024 Krug 0,75l

Der Rotgipfler Ried Rasslerin 2024 vom Weingut Krug zeigt sich als charakterstarker Weißwein, der Herkunft, Terroir und Rebsortenidentität mit eindrucksvoller Präsenz verbindet. Im Glas präsentiert er sich in hellem Goldgelb mit feinem Glanz – ein erster visueller Hinweis auf seine Substanz. Das Bouquet verführt mit reicher Fruchtfülle: Anklänge von reifer Birne, gelbem Apfel und exotischen Nuancen wie Mango oder Ananas verweben sich mit würzigen Kräutertönen und dezenten Zitrusnoten. Ergänzt wird dies durch eine unterschwellige mineralische Note, die dem Wein Spannung und Tiefe verleiht.

Am Gaumen überzeugt der Rasslerin durch eine ausgewogene Balance zwischen Konzentration und Frische. Die Frucht bleibt präsent, getragen von einer klaren, gut integrierten Säurestruktur. Die Textur wirkt geschliffen, niemals grob, mit dem Ausbau im Edelstahl und etwa 20 % in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern als schön eingebundene Stütze für Fülle und Rückgrat. Die Kräuterwürze zeigt sich auch hier, begleitet von einem feinen Hauch Exotik – und im Abgang bleibt der Wein nachhaltig mit Anklängen an Fruchtschmelz, feiner Würze und mineralischem Nachhall.

Die Lage Ried Rasslerin gehört zu den ältesten Weinlagen Gumpoldskirchens am Anningerhang. Der Boden ist geprägt von schweren Braunerden mit eingelagertem Kalkstein – eine Bodenstruktur, die besonders aromatischen Sorten wie Rotgipfler ein starkes Fundament bietet. (Krug nutzt diese Böden bewusst, da sie Kraft und Struktur vermitteln, während der mehrteilige Ausbau (Stahl + Holz) das Fruchtprofil schützt.) Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Das Weingut Krug, verortet in der Thermenregion südlich von Wien (Gumpoldskirchen), ist ein Familienbetrieb mit langjähriger Tradition und starkem Qualitätsfokus. Bei Krug geht es nicht um Masse, sondern um Ausdruck – jede Parzelle, jede Rebe und jeder Ausbauschritt werden mit Bedacht behandelt, um den Charakter des Terroirs in die Flasche zu bringen. Der Rasslerin 2024 fügt sich ein in die Linie von Weinen, bei denen Herkunft und Handwerk im Mittelpunkt stehen – Werte, die auch bei Apropos Wein essenziell sind.

Als Speisebegleitung empfiehlt sich dieser Wein zu klassischen Gerichten der österreichischen Küche wie gebackenes Geflügel (etwa Backhendl), Schweinsbraten oder zu Knödelgerichten mit Pilzragout. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen mit Ingwer und Kräutern, zu gebackenem Zander oder gegrilltem Gemüse mit Kräuteraromen passt er vortrefflich. Eine ideale Trinktemperatur liegt bei etwa 11 bis 13 °C – so leuchtet die Frucht und bleibt die Frische erhalten.

In der Auswahl von Apropos Wein steht der Rotgipfler Rasslerin 2024 für Stil, Herkunft und Sorgfalt – ein Wein mit Charakter, der unsere Philosophie eines familiären Weingeschäfts mit höchsten Ansprüchen spiegelt.

Zutaten

Nährwerte