Saar Riesling 2024 Van Volxem 0,75l

Der Saar Riesling 2023 vom Weingut Van Volxem ist ein wunderbar klarer, geradliniger Ausdruck der kühlen Saarstilistik – präzise, mineralisch und mit einer filigranen Balance aus Frucht und Frische. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit silbrigen Reflexen. Die Nase ist zart und doch vielschichtig: Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich, Limette und einem Hauch Grapefruit entfalten sich auf einem feinmineralischen Fundament. Hinzu kommen florale Nuancen und eine feine Kräuterwürze, die an frische Zitronenmelisse erinnert.

Am Gaumen präsentiert sich der Saar Riesling trocken, animierend und von einer glasklaren, belebenden Säure getragen. Die Frucht ist kühl, präzise und wirkt trotz ihrer Frische niemals kantig, sondern elegant und ausgewogen. Die typische Schiefermineralität der Saar verleiht dem Wein Tiefe, Struktur und einen zart salzigen Nachhall. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahltank, was dem Wein seine präzise, unverfälschte Stilistik verleiht. Das Finale ist lang, vibrierend und von kristalliner Reinheit – ein Riesling mit klarer Herkunft und puristischer Aussage.

Das Weingut Van Volxem mit Sitz in Wiltingen gehört zu den führenden Erzeugern an der Saar und steht für eine Rückbesinnung auf traditionelle Werte: selektive Handlese, naturnaher Weinbau und der kompromisslose Fokus auf terroirbetonte Weine. Der Saar Riesling bildet die Visitenkarte des Hauses und zeigt eindrucksvoll, wie viel Spannung, Herkunft und Ausdruck ein Gutswein bieten kann – eine Philosophie, die auch bei Apropos Wein gelebt wird: Herkunft zählt mehr als Lautstärke.

Als Speisenbegleiter ist dieser Riesling äußerst vielseitig: Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten mit feiner Schärfe, frischen Sommersalaten oder vegetarischer Küche mit Zitrus- oder Kräuterkomponenten. Auch solo serviert begeistert er mit seiner Frische und geradlinigen Eleganz – ein Saar-Riesling für Genießer, die Klarheit und Tiefe im Glas suchen.

WEINGUT VAN VOLXEM
Zum Schlossberg 347
54459 Wiltingen / Saar