Sämling 88 2025 Tschermonegg 0,75l

Der Sämling 2025 vom Weingut Tschermonegg ist ein strahlendes Beispiel für die aromatische Vielfalt der Südsteiermark. Das Familienweingut, das an der höchsten Stelle der Südsteirischen Weinstraße in Glanz liegt, wird von der Familie Tschermonegg mit einer tiefen Leidenschaft für das Handwerk und die Region geführt. Die Reben gedeihen hier auf steilen Hängen in einer exponierten Lage, die für eine optimale Sonneneinstrahlung und kühle Nächte sorgt – eine Kombination, die dem Wein seine unverwechselbare Brillanz verleiht. Diese Beständigkeit über Generationen hinweg und das Streben nach authentischen Weinen spiegeln die Werte wider, die wir bei Apropos Wein seit über 29 Jahren als Familienunternehmen hochhalten.

Im Bouquet zeigt sich der Sämling 88 – auch als Scheurebe bekannt – von seiner charmantesten Seite. Die Nase wird umschmeichelt von intensiven Aromen reifer schwarzer Johannisbeeren, saftiger Grapefruit und weißem Pfirsich. Florale Noten, die an Holunderblüten erinnern, sowie ein Hauch von Limette verleihen dem Duftbild eine wunderbare Leichtigkeit und Spritzigkeit. Es ist ein sehr präzises und klares Bouquet, das die Typizität der Sorte und das kühle Klima der steirischen Hügel perfekt einfängt.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein äußerst lebendig und erfrischend. Das Spiel zwischen der feinen Fruchtsüße und einer animierenden, gut strukturierten Säure sorgt für eine harmonische Balance und einen hervorragenden Trinkfluss. Die Fruchtaromen aus der Nase setzen sich fort und münden in ein sauberes, mineralisch unterlegtes Finale. Trotz seiner Leichtigkeit besitzt der Sämling 2025 eine schöne Substanz und zeigt jene Eleganz, für die das Weingut Tschermonegg weit über die Landesgrenzen hinaus geschätzt wird.

In der Speisebegleitung erweist sich dieser Wein als wahrer Favorit für die leichte, aromatische Küche. Er ist ein idealer Partner zu asiatisch inspirierten Gerichten wie Thai-Currys oder Sushi, da er die Würze hervorragend auffängt. Ebenso gut passt er zu heimischen Klassikern wie einem steirischen Backhendlsalat oder sommerlichen Vorspeisen mit frischen Kräutern und Ziegenkäse. Auch als Solist für laue Sommerabende auf der Terrasse ist dieser Sämling eine erstklassige Wahl, die Freude und steirische Gastlichkeit direkt ins Glas bringt.