Saint-Saphorin La Maison du Lézard AC 2023 Badoux 0,75l

Der Saint-Saphorin La Maison du Lézard AC 2023 von Badoux Vins ist ein eleganter Weißwein aus dem Herzen des Lavaux, einem der spektakulärsten Weinbaugebiete der Schweiz mit UNESCO-Welterbestatus. Die Reben wachsen auf steilen, terrassierten Lagen oberhalb des Genfersees, wo sie auf kalkhaltigen Schieferböden und unter dem Einfluss von See, Sonne und Fels – der sogenannten „Dreifachsonne“ – ideale Bedingungen finden. Die Cuvée basiert auf Chasselas, der klassischen Rebsorte der Westschweiz, die hier ihre ganze Feinheit, Mineralität und Ausdruckskraft entfaltet. Die Maison du Lézard ist eine Hommage an die Echsen, die sich auf den warmen Mauern der Terrassen sonnen – ein Sinnbild für die Nähe zur Natur und das Terroir, das diesen Wein prägt.

Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase offenbart sich ein zartes, typisch schweizerisches Aromenspiel: weiße Blüten, frischer Apfel, Zitruszeste und ein Hauch Mandel, begleitet von einer kühlen, steinigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Saint-Saphorin 2023 ausgewogen, leichtfüßig und präzise. Die dezente Frucht wird von einer feinen Säurestruktur und einer salzigen, fast kreidigen Note begleitet, die den Wein trocken, geradlinig und herrlich trinkfreudig wirken lässt. Der Ausbau im Edelstahltank unterstreicht seine Frische und seine klare Herkunftscharakteristik.

Kulinarisch eignet sich dieser Chasselas hervorragend als Begleiter zu Raclette, Fondue, Fischgerichten aus Süß- oder Salzwasser, Gemüseaufläufen oder mildem Ziegenkäse. Auch zu kalten Platten mit Wurst- und Käsespezialitäten oder als Aperitif ist er ein idealer Genuss.

Badoux Vins und Apropos Wein teilen die Werte regionaler Verbundenheit, Handwerk und Authentizität. Der Saint-Saphorin La Maison du Lézard AC 2023 bringt die Eleganz und Feinheit des Lavaux auf den Punkt – ein traditionsreicher, mineralisch geprägter Weißwein mit alpinem Charme, der das Sortiment von Apropos Wein um eine edle Schweizer Spezialität bereichert.

Maison Henri Badoux
Rte d’Ollon 8
1860 Aigle