Sancerre AOP 2024 Villebois 0,75l

Der Villebois Sancerre AOP 2024 überzeugt mit einem blassen, hellgelben Farbton und einem zarten grünlichen Schimmer – ein optischer Auftakt, der die klare, präzise Stilistik des Weins ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Bouquet aus Zitrusfrüchten wie Limette, Grapefruit und Yuzu, ergänzt durch grüne Apfelnoten, ein Hauch frisch gemähtes Gras und eine mineralisch-elegante Feuersteinnote – typisch für die kalk- und silexbasierten Terroirs der Sancerre-Hügel

Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Säurestruktur, die mit ihrer knackigen Frische die Aromen von Limettenschale, weiße Pfirsich und reifen Mirabellen umrahmt. Mineralische Salztöne und eine feine Bittermandel-Bitterkeit im Nachhall verleihen diesem Weißwein Tiefe und Eleganz – mit feinem Körper, ausgewogener Rondeur und langlebigem Abgang

Die Trauben stammen ausschließlich aus Sauvignon Blanc-Rebstöcken, die auf den drei klassischen Sancerre-Terroirs gedeihen: Silex (Feuerstein), Caillottes (Kalk & Kies) und Terres Blanches (weiße Erde). Diese Bodentypen verleihen dem Wein eine einzigartige Mineralität und regionaltypische Ausdruckskraft
Nachdem die Trauben schnell und schonend gepresst wurden, erfolgt eine langsame, temperaturgeführte Vergärung in Edelstahltanks, gefolgt von mindestens sechs Monaten Reifung auf der Feinhefe – ein Ausbau, der Frische, Struktur und aromatische Komplexität in Einklang bringt

Das familiengeführte Weingut J. de Villebois wurde von Joost und Miguela de Villebois gegründet. Sie pflegen heute mit Winemaker Thierry Merlet eine klare Fokussierung auf Sauvignon Blanc aus Premiumlagen an der Loire. Nachhaltiger Weinbau, Bodentreue und handwerkliche Präzision sind zentrale Prinzipien – Werte, die sich perfekt mit dem Qualitätsanspruch von Apropos Wein decken.

Als Speisebegleiter passt dieser Sancerre ideal zur regionalen Loire-Küche: Austern, Muscheln oder Hummer, dazu der berühmte Ziegenkäse wie Crottin de Chavignol – aber auch zu Spargel, gegrilltem Fisch oder frischen Salaten. Serviert bei etwa 10–12 °C, entfaltet der Wein sein gesamtes Potenzial als frischer, mineralischer Allrounder

Der Villebois Sancerre AOP 2024 ist ein exzellenter Vertreter des Loire-Sauvignon Blanc: fruchtbetont, mineralisch geprägt und präzise im Ausdruck. Seine Herkunft, der Terroir-Fokus und die familiengeführte Weinmacherphilosophie machen ihn zu einer hervorragenden Bereicherung eures Sortiments bei Apropos Wein – besonders für Kunden, die elegante Weißweine mit Charakter suchen.

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