Sancerre Le Rochoy AOP Bio 2024 Laporte 0,75l

Der Sancerre „Le Rochoy“ AOP Bio 2024 von Domaine Laporte ist ein beglückender Weißwein, der mit Klarheit, Herkunft und lebendiger Spannung überzeugt. Im Glas zeigt er sich in hellgoldenem Ton mit silbrigen Reflexen und ausgezeichneter Transparenz. In der Nase öffnen sich feingliedrige Aromen von zarten weißen Blüten, frischer Zitrusfrucht (vor allem Limette und Grapefruit) und exotischen Akzenten wie Passionsfrucht, begleitet von einer dezenten, untergründigen Jod-/Meeresbrise, die das Flint-Terroir bereits subtil andeutet.

Am Gaumen entfaltet sich der Le Rochoy 2024 mit ausgewogener Eleganz: Ein feingliedriges, präzises Fruchtspiel von Zitrus, grüner Birne und hellen Steinobstarten wird durch getragene Frische und eine spürbare, fein eingebundene Mineralität ergänzt. Die Säure wirkt vital, nicht scharf – sie stützt das Geschmacksprofil und verleiht Länge, während eine zarte Salzigkeit im Nachhall mitschwingt. Der Ausbau erfolgte ausschließlich im Edelstahl auf der Hefe über rund neun Monate, ohne malolaktische Gärung, wodurch die Frische und Herkunft klar erhalten bleiben.

Die Herkunft und das Terroir sind zentrale Elemente dieses Weins: Die Parzelle Le Rochoy ist ein Monopol des Weinguts Laporte und liegt auf Hanglagen mit Silex- und Feuersteinböden. Diese Böden speichern Wärme am Tag und geben sie nachts ab, wodurch eine harmonische, reife Entwicklung der Trauben bei optimaler Fruchtsäure möglich ist. Die Rebstöcke sind im Schnitt etwa 45 Jahre alt, die Ausrichtung ist südlich bis südöstlich, und die Hangneigung beträgt 11 bis 30 %. (Diese Angaben entstammen der Winzerbeschreibung.) Die Domaine Laporte, heute im Besitz der Familie Bourgeois seit 1986, bewirtschaftet ihr 21 Hektar großes Weingut in Sancerre komplett biologisch. Die einzelnen Parzellen werden getrennt vinifiziert, um Bodencharakter und Rebsortenidentität bestmöglich herauszuarbeiten.

Als Speisebegleitung passt dieser Sancerre Le Rochoy ideal zu eleganten Gerichten aus dem Meer: Hummer in Zitronengras, Jakobsmuscheln, Austern oder gegrillter Wolfsbarsch mit Zitrusnote. Auch ein Carpaccio von Kaisergranat, gebratene Seezunge oder feine Fische mit Kräutern harmonieren ausgezeichnet. Für Käseliebhaber ist ein frischer Chavignol-Ziegenkäse eine klassische Partnerschaft. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 10 bis 12 °C, um Frucht, Frische und Mineralität in Balance zu genießen.

In unserem Apropos Wein-Sortiment bildet der Sancerre Le Rochoy 2024 Bio eine besondere Säule: Er verknüpft biologischen Anbau, präzises Terroirbewusstsein und expressive Klarheit – Werte, die wir selbst als familiengeführter Weinhandel hochhalten. Dieser Wein spricht Genießer:innen an, die Herkunft, Struktur und Stil suchen, und ergänzt damit wunderbar unsere Auswahl markanter Weißweine mit Charakter.

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