Sauvignon Blanc 2024 Cederberg 0,75l

Der Sauvignon Blanc 2024 von Cederberg ist ein Paradebeispiel für die kühle, aromatisch präzise Stilistik, die das abgelegene Hochlandgebiet im Norden Südafrikas so einzigartig macht. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiv, klar und ausdrucksstark: Noten von Stachelbeere, Grapefruit, Limette und grüner Paprika treffen auf tropische Akzente wie Guave und Passionsfrucht, begleitet von frischen Kräutern und einer feinen mineralischen Kühle. Am Gaumen wirkt der Sauvignon Blanc saftig, lebendig und elegant. Eine vibrierende Säure bringt Frische, die Frucht ist fokussiert und animierend, der Abgang lang, salzig und knackig – ein Wein mit alpiner Klarheit in südafrikanischem Gewand.

Die Cederberg Cellars sind das höchstgelegene Weingut Südafrikas, gelegen in den Cederberg Mountains auf etwa 1.000 Metern Seehöhe. Diese Höhenlage bringt große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was die Aromenbildung fördert und die Säurestruktur bewahrt. Die Weinberge sind isoliert und profitieren von einem nahezu krankheitsfreien Mikroklima, das eine besonders naturnahe Bewirtschaftung ermöglicht. Der Sauvignon Blanc wird temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut, um die sortentypische Frische und Präzision maximal zu erhalten.

Cederberg steht für Qualität, Nachhaltigkeit und Pioniergeist – Eigenschaften, die wir bei Apropos Wein besonders schätzen. Der Sauvignon Blanc 2024 ist ein hervorragender Begleiter zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi, Spargelgerichten oder frischen Salaten mit Ziegenkäse und Kräutern. Auch solo als Aperitif überzeugt er mit seiner klaren Aromatik und stilistischen Finesse. Ein Sauvignon Blanc mit Hochland-Charakter – präzise, kühl, energiegeladen und voller Ausdruck.

Zutaten

Nährwerte