Sauvignon Blanc 2024 Rimapere 0,75l

Der Sauvignon Blanc 2024 von Rimapere ist ein strahlendes Beispiel für neuseeländische Sauvignon-Kunst in Reinform – expressiv, mineralisch und glasklar. Das Weingut Rimapere liegt in der renommierten Region Marlborough auf der Südinsel Neuseelands und ist ein Projekt der berühmten französischen Familie Rothschild (Lafite), die hier mit feinem Gespür und kompromisslosem Qualitätsanspruch ihre Vision von terroirbetontem Sauvignon Blanc verwirklicht. Der Name „Rimapere“ bedeutet in der Sprache der Maori „fünf Pfeile“ und symbolisiert die Werte und die Herkunft der Familie Rothschild.

Im Glas leuchtet der Wein in hellem Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist typisch Marlborough – intensiv und vielschichtig: knackige Stachelbeere, Passionsfrucht, grüne Paprika und Limette verbinden sich mit Noten von frisch geschnittenem Gras, Grapefruit und einem Hauch tropischer Ananas. Eine kühle, salzige Mineralität und ein Hauch Kräuterwürze verleihen dem Duft zusätzliche Frische und Tiefe.

Am Gaumen wirkt der Sauvignon Blanc 2024 klar, saftig und animierend. Die lebendige Säure bringt Spannung, ohne spitz zu wirken. Zitrusfrüchte, Kiwi und eine feine Salzigkeit formen das Geschmacksbild, das durch die typische Marlborough-Frische getragen wird. Trotz seiner aromatischen Kraft bleibt der Wein präzise, straff und von eleganter Leichtigkeit geprägt. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahltank, um die reine Frucht und Klarheit bestmöglich zu erhalten.

Kulinarisch ist dieser Sauvignon Blanc ein hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch, Ziegenkäse oder asiatischen Speisen mit frischen Kräutern, Limette und Chili. Auch als Aperitif überzeugt er mit seiner klaren Frucht und erfrischenden Stilistik.

Rimapere und Apropos Wein teilen den Anspruch, Weine mit unverfälschter Herkunft, internationalem Anspruch und klarer Handschrift anzubieten. Der Sauvignon Blanc 2024 steht exemplarisch für diesen Weg – ein Wein mit neuseeländischer Strahlkraft, französischem Feingefühl und einem klaren Bekenntnis zu Qualität und Charakter.

Zutaten

Nährwerte