Sauvignon Blanc 2025 Allacher 0,75l

Der Sauvignon Blanc 2025 vom Familienweingut Allacher Vinum Pannonia in Gols am Neusiedlersee ist ein klarer, aromatischer Vertreter der Sorte, der sehr gut zu den Werten von Apropos Wein passt: familiengeführt, herkunftsbetont und mit Fokus auf ehrliche, sortentypische Weine. Die Reben wachsen im pannonischen Klima des Burgenlands, wo warme Tage und kühle Nächte die Reife der Trauben unterstützen und gleichzeitig Frische und Spannung im Wein bewahren.

Im Glas zeigt sich der Sauvignon Blanc 2025 in einem hellen Grüngelb. In der Nase entfaltet sich ein intensives, sortentypisches Bouquet mit Noten von Stachelbeeren und Holunderblüten, dazu kommen Anklänge von Zitrus, frischen Wiesenkräutern und dezenten grasigen Nuancen. Diese Kombination wirkt einladend, klar und aromatisch, ohne überladen zu sein – genau das, was viele Sauvignon-Liebhaber suchen.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebhaft und saftig, mit einer frischen, gut eingebundenen Säurestruktur. Die Stachelbeer- und Holunderaromen setzen sich fort, begleitet von feinen grünen Noten und einer klaren, kühlen Linie. Der Sauvignon Blanc wirkt sehr vollmundig und aromatisch, bleibt dabei aber balanciert und geradlinig. Der Abgang zeigt sich harmonisch und anhaltend, mit wiederkehrender Frucht und einem animierenden, frischen Finale.

Als Speisenbegleiter passt dieser Sauvignon Blanc ideal zu leichten, aromatischen Gerichten: zu Ziegenkäse mit Kräutern, zu frischen Salaten mit Zitrus-Vinaigrette, zu Fisch und Meeresfrüchten, gebratenem oder gedämpftem Fisch mit Gemüse, aber auch zu asiatisch inspirierten Speisen mit feiner Kräuter- und Limettenwürze. Ebenso eignet er sich hervorragend als Aperitif oder als frischer Terrassenwein.

Allacher Vinum Pannonia ist ein Ur-Golser Familienbetrieb, der Tradition und moderne Weinmacherkunst verbindet – eine Philosophie, die sich sehr gut mit den Werten von Apropos Wein deckt: Weine aus Familienhand, die ihre Herkunft klar zeigen und durch saubere, präzise Arbeit im Keller überzeugen. Der Sauvignon Blanc 2025 ist damit eine stimmige Ergänzung im Sortiment für alle Kundinnen und Kunden, die einen typisch pannonischen, aromatischen Sauvignon mit klarer Handschrift suchen

Zutaten

Nährwerte