Sauvignon Blanc 2025 Cloudy Bay 0,75l

Der Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 ist weit mehr als nur ein Wein; er ist eine echte Legende, die den internationalen Ruhm der Weinregion Marlborough im Alleingang begründet hat. Als der globale Maßstab für Sauvignon Blanc aus der “Neuen Welt” definiert er Jahr für Jahr, wie diese Rebsorte in Perfektion schmecken kann. Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2025 in einem blassen, leuchtenden Strohgelb mit markanten grünlichen Reflexen, die seine vibrierende Frische signalisieren. Das Bouquet ist schlichtweg explosiv und unverkennbar: Es eröffnet mit intensiven, exotischen Aromen von reifer Passionsfrucht, Kaffir-Limette und saftiger Grapefruit. Diese tropische Fülle wird meisterhaft ergänzt durch die klassische neuseeländische Würze – Noten von frischem Zitronengras, Basilikum und einer Spur von Stachelbeere verleihen dem Duft eine faszinierende Tiefe und Komplexität.

Am Gaumen beweist der Cloudy Bay 2025, warum er seinen Kultstatus zu Recht trägt. Er ist straff, fokussiert und von einer elektrisierenden Energie geprägt. Die Säure ist rassig und präzise, sie schneidet förmlich durch die opulente Fruchtkonzentration und sorgt für einen enormen Trinkfluss. Der Geschmack ist eine perfekte Balance aus der Süße der tropischen Früchte und einer pikanten, steinigen Mineralität, die dem Wein Rückgrat verleiht. Der Abgang ist beeindruckend lang, salzig und hinterlässt ein Gefühl von Reinheit und Eleganz. Es ist ein Wein, der Kraft und Finesse vereint und zeigt, dass auch große Marken durch kompromisslose Qualität überzeugen können.

Als Speisebegleiter verlangt dieser expressive Sauvignon Blanc nach Gerichten, die seiner Frische Paroli bieten können. Er ist der ultimative Partner für Meeresfrüchte aller Art, insbesondere für frische Austern, Muscheln im Weißweinsud oder gegrillte Riesengarnelen. Auch zu Ziegenkäse, sei es als Crostini oder im Salat, passt er hervorragend. Durch seine intensive Aromatik harmoniert er zudem exzellent mit der asiatischen Küche, etwa zu thailändischen Currys mit Zitronengras oder vietnamesischen Sommerrollen.

Hinter diesem Wein steht das Weingut Cloudy Bay, das 1985 als eines der ersten fünf Weingüter im Wairau Valley gegründet wurde. Die Vision der Gründer, das einzigartige Terroir Neuseelands in die Welt zu tragen, hat die Weinwelt nachhaltig verändert. Auch wenn Cloudy Bay heute ein globaler Name ist, bleibt der Anspruch an die Qualität unverrückbar hoch. Wir bei Apropos Wein schätzen diesen Klassiker nicht nur wegen seines Ruhms, sondern wegen seiner unbestechlichen Verlässlichkeit. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren besteht, wissen wir, dass manche Weine zu Recht Ikonen sind. Wenn wir Ihnen den Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 anbieten, dann als den Goldstandard seiner Klasse – einen Wein, den man mindestens einmal getrunken haben muss, um zu verstehen, was Sauvignon Blanc leisten kann.

Zutaten

Nährwerte