Sauvignon Blanc Collio DOC 2024 Tiare 0,75l

Sauvignon Blanc Collio DOC 2024 von Tiare präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von friulitypischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Exoten- und Stachelbeerfrucht, ätherischer Kräuterwürze, kühler Mineralität und schwebender cremiger Eleganz geprägter Kult-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, zart leuchtenden strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen und brillant feinem Glanz anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Sauvignon Blanc ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftiger Maracuja, knackiger Stachelbeere, frischer Grapefruit, reifer Guave und feinen floralen Nuancen von Holunderblüten sowie kühlen Wiesenkräutern, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Saftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die faszinierende Finesse und die sonnenverwöhnte Eleganz des Collio im hervorragenden Jahrgang 2024 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Weißweingenuss auf absolutem Weltklasse-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Gelbfrucht, spritzigem Zitronengras, Cassisblatt und grüner Paprika zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wiesenkräutern, etwas Tomatenblatt, Salbei, zartem Hefeschmelz, einer Prise weißem Pfeffer und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-kalkiger Ponca-Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner schmelzigen, geschmeidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das prämierte Weingut Tiare von Roberto Snidarcig aus Dolegna del Collio im Friaul, das in der internationalen Weinszene als kompromissloser Qualitätspionier für Weltklasse-Sauvignon-Blancs und terroirtreue Gewächse allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen spektakulären Sauvignon Blanc gedeihen in den sonnenverwöhnten Steillagen der renommierten DOC Collio nahe der slowenischen Grenze. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in den typischen „Ponca“-Böden (einem Wechselspiel aus Kalkmergel und Sandstein), was dem Wein im Zusammenspiel mit den kühlen Alpenwinden und mediterranen Einflüssen seine unverwechselbare Rasse, aromatische Intensität und vielschichtige Mineralität schenkt. Der Jahrgang 2024 bot im Friaul ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige Ausreife der Beeren bei großartigem Erhalt der knackigen Säurefrische. Im Keller arbeitet Roberto Snidarcig mit höchster Präzision: Die Trauben werden schonend gepresst, temperaturkontrolliert vergoren und feinfühlig auf der Feinhefe im Edelstahl ausgebaut, um die pure Natur, die dichte Frucht und die unvergleichliche Lagen-Identität perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt gebratenen Meeresfisch, Krustentiere, Meeresfrüchte, frischen Ziegenkäse, zarten Spargel und sommerliche Salate ebenso perfekt wie leicht gewürzte asiatische Kreationen, cremig-würzige Risotti, anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte und feine Pastagerichte. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Tiare Sauvignon Blanc Collio DOC 2024 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.