Sauvignon Blanc DAC 2024 Erwin Sabathi 0,75l

Der Sauvignon Blanc DAC 2024 von Erwin Sabathi ist ein klar definierter, terroirgeprägter Weißwein aus der Südsteiermark, der die typischen Merkmale der Region in eleganter und präziser Form widerspiegelt. Das Weingut Sabathi, seit Generationen familiengeführt und auf den kargen, kalkhaltigen Böden rund um Leutschach beheimatet, zählt zu den renommiertesten Betrieben der Steiermark. Erwin Sabathi steht für eine Stilistik, die auf Finesse, Herkunft und kompromisslose Qualität setzt – mit viel Handarbeit im Weingarten und zurückhaltendem Ausbau im Keller.

Im Glas zeigt sich der Sauvignon Blanc DAC 2024 in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist typisch steirisch und zugleich fein nuanciert: Stachelbeere, weiße Johannisbeere, Limettenzeste und ein Hauch Paprika verbinden sich mit floralen Noten, frischen Kräutern und kühler Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, lebendig und präzise – mit straffer Säure, klarer Frucht und einem mineralisch geprägten, animierenden Abgang. Die Stilistik ist geradlinig, puristisch und elegant, ohne je laut zu sein.

Dieser Sauvignon Blanc ist ein hervorragender Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenkäse, Spargel oder asiatisch inspirierten Speisen mit Zitronengras oder Koriander. Auch solo überzeugt er mit Frische, Zugänglichkeit und einem feinen Spannungsbogen.

Wie Apropos Wein verfolgt auch Erwin Sabathi das Ziel, Weine mit Herkunft, Handschrift und Authentizität zu schaffen. Der Sauvignon Blanc DAC 2024 bringt all das auf den Punkt – ein präziser, eleganter Wein, der das Terroir der Südsteiermark mit moderner Klarheit interpretiert.

Zutaten

Nährwerte