Sauvignon Blanc Le Bouquet VDP 2024 Laporte 0,75l

Sauvignon Blanc Le Bouquet IGP Val de Loire 2024 von Domaine Laporte präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, geschliffener und von loirescher Kalk-, Kiesel- und Feuerstein-Präzision geprägter Spitzenweißwein voller saftiger Stachelbeer-, Steinobst- und Zitrusbrillanz, pikanter Cassisknospen-, Holunderblüten- und Wiesenkräuterwürze und kristalliner mineralischer Salinität. Bereits im Glas setzt dieses am Fuße des geschichtsträchtigen Sancerre-Hügels in Saint-Satur meisterhaft vinifizierte Weißwein-Original mit seinem strahlenden, lichten Platingelb bis zarten Grüngelb, feinen silber- und weißgoldenen Glanzlichtern, geschmeidiger Viskosität und makelloser Brillanz anspruchsvolle optische Akzente.

In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigen grünen Stachelbeeren, saftigem Granny-Smith-Apfel, weißem Weingartenpfirsich, reifer Williams-Christ-Birne und kandierter Amalfi-Zitrone, feinsinnig untermalt von Zesten von Pink Grapefruit, Kumquat, Kaffirlimette, frischer Passionsfrucht und herber Hagebutte. Begleitet wird die dichte Frucht von noblen floralen Nuancen weißer Holunderblüten, Akazienblüten, zartem Buchsbaum (buis), frisch geschnittenem Gras, Kerbel, wilder Minze und getrocknetem Salbei sowie tiefgründigen Terroir- und Sortennoten von frisch zerriebenen Cassisknospen, zerschlagenem Feuerstein (pierre à fusil), weißem Pfeffer und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Kalkstaub- und Flusskieselmineralik des Loiretals.

Am Gaumen begeistert der Le Bouquet mit einer sehnigen, samtig-seidenen Textur, druckvoller Saftigkeit, feinstkörnig geschliffenem, kreidigem Phenolgrip und einer laserstrahlartigen, vibrierend lebendigen Säureader, die der saftigen Extraktdichte ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat verleiht. Das kühle, transparente Fruchtfleisch von Stachelbeeren, Zitrusfrüchten und weißem Kernobst wird durch die packende Kalksalinität und das straffe Säureskelett meisterhaft geführt, was dem leichten bis mittelgewichtigen Körper enorme Vitalität, Kühle und animierenden Trinkzug schenkt. Im Hintergrund treten delikate Facetten von Zitronenmelisse, Lorbeerblatt, Koriandersamen, Brennnessel und feinstem kühlem Gesteinsstaub hervor, ehe der Wein in ein herrlich fokussiertes, feinsalziges und nobel kräuter- sowie feuersteinwürziges Finale von beeindruckender Länge mündet. Der Jahrgang 2024 brilliert an der Loire mit makelloser aromatischer Frische, glasklarem Säurenerv und lebendiger Spannkraft.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht die geschichtsträchtige Domaine Laporte in Saint-Satur am Fuße des Sancerre-Hügels, deren Wurzeln bis ins Jahr 1858 zurückreichen und die seit Generationen – heute unter der fachkundigen Ägide der Familie Bourgeois – als Vorzeigebetrieb für biologisch zertifizierten Spitzenweinbau im Herzen Frankreichs geschätzt wird. Mit der Cuvée „Le Bouquet“ demonstriert die Domaine eindrucksvoll, dass selbst auf der Stufe der regionalen Herkunftsauszeichnung (IGP Val de Loire / VDP) höchste handwerkliche Präzision und authentische Rebsortentypizität erlebbar werden. Die Trauben wurzeln in sorgfältig bewirtschafteten Hang- und Terrassenlagen im Loiretal im unmittelbaren Umfeld der prestigeträchtigen Sancerre-Appellation. Die Böden sind geologisch ein herausragendes Naturmonument: Uralte jurassische Kalksteinformationen (caillottes), fossilienreicher Kalkmergel (terres blanches) sowie kalkhaltige Sand-, Kies- und Feuersteinbänder (silex) bilden den Untergrund. Dieser karge, mineralstoffreiche Boden verleiht dem Sauvignon Blanc seine unverkennbare Rasse, kreidige Textur und saline Salinität. Das gemäßigte Loire-Klima sorgt durch kühle Nächte für eine langsame physiologische Traubenreife und konserviert das fragile Säureskelett. Im Keller vinifiziert das Team mit handwerklichem Feingefühl und biologischem Purismus: Nach schonender Handlese und sanfter pneumatischer Pressung vergärt der Most kontrolliert im Edelstahltank und reift über mehrere Monate auf der Feinhefe, um Primärfrucht, Frische und feinen Schmelz vollkommen harmonisch und unmaskiert zu vermählen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Menü-, Sommer- und Festtagskultur erweist sich dieser stoffig-straffe Spitzenweißwein aufgrund seiner animierenden Säurestruktur, feinen Phenolik und ausgeprägten Salinität als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine französische, alpine und mitteleuropäische Spitzenküche meisterhaft: Ob zum weltberühmten Ziegenkäse Crottin de Chavignol (warm gratiniert auf geröstetem Landbrot mit Honig), frischen Austern und Meeresfrüchten auf Crushed Ice mit Zitrone, saftig gebratenem Bachsaibling oder Donau-Zander an Liebstöckel-Limetten-Butter mit Petersilerdäpfeln, feinem Frühlingsspargel mit Sauce Vinaigrette oder Bozner Sauce, saftig pochiertem Kalbstafelspitz mit cremigem Apfelkren, klassischem Wiener Schnitzel vom Milchkalb mit Erdäpfel-Vogerlsalat sowie zu gereiftem Comté (12–18 Monate) oder feinem Ziegenfrischkäse. Bestens gekühlt bei 8–10 °C im großvolumigen Universal- oder Weißweinkelch serviert – der dem Wein genügend Raum zur Entfaltung seiner facettenreichen Stachelbeer-, Kräuter- und Feuersteinnuancen gewährt – bietet dieses Loire-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und französischer Grandezza.

Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Domaine Laporte Sauvignon Blanc Le Bouquet VDP 2024 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

DOMAINE LAPORTE
Cave de la Cresle – Route de Sury-en-Vaux
18300 Saint-Satur

Zutaten

Nährwerte