Sauvignon DOP 2025 La Tunella 0,75l

Mit dem Sauvignon 2025 präsentiert das Weingut La Tunella eine Interpretation der Weltrebsorte, die die aromatische Intensität des Friauls mit einer hocheleganten, europäischen Stilistik vereint. In den Colli Orientali, wo die Reben auf dem mineralischen „Ponca“-Boden (einer speziellen Mischung aus Mergel und Sandstein) wurzeln, entwickelt der Sauvignon Blanc eine Brillanz, die weit über rein fruchtige Aromen hinausgeht. Die Familie Zorzettig setzt hier auf eine präzise Lese und eine kühle Vinifikation, um die empfindlichen Pyrazine und Terpene der Traube perfekt zu bewahren. Der Jahrgang 2025 besticht durch eine außergewöhnliche Frische und eine vibrierende Energie, die durch den behutsamen Ausbau im Edelstahltank mit intensivem Hefekontakt ihre vollendete Harmonie gefunden hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen Terroirs und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und norditalienische Exzellenz vereinen.

Das Bouquet des 2025ers zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von spritziger Grapefruit, reifer Passionsfrucht und einem Hauch von weißem Pfirsich. Diese exotische Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen friaulischen Sauvignon so ikonischen grünen und floralen Nuancen: Noten von frisch geschnittenem Gras, Holunderblüten, Salbei und ein feiner mineralischer Hauch von Tomatenblatt erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vitale Energie dieses Ausnahme-Weißweins erahnen.

Am Gaumen offenbart der La Tunella Sauvignon seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast tänzerische Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist die Balance: Die intensive Aromatik wird durch eine feine saline Spannung und einen markanten mineralischen „Grip“ am Gaumen perfekt aufgefangen, was dem Wein einen wunderbaren Trinkfluss verleiht. Die Aromen von Limette, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein erfrischendes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner norditalienischer Sauvignon-Kultur macht.

Als Speisebegleiter ist der Sauvignon von La Tunella ein wahrer Virtuose der aromatischen und gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit Spargelgerichten, Risotto mit Wildkräutern, mariniertem Ziegenkäse oder der asiatischen Fusion-Küche. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent gegrillten Fisch oder dient als erstklassiger Aperitif für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Weißweine, der die stolze Seele des Friauls und die visionäre Handwerkskunst der Familie Zorzettig in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte