Sauvignon Russiz 2024 Collio Superiore 0,75l

Das Glas leuchtet im strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Bereits das Bouquet verführt mit einer klaren Aromatik: grüner Pfeffer, Salbei, Akazienblüten und Grapefruit vereinen sich mit feinwürzigen Nuancen und weißem Blütenzauber. Dazu treten pfeffrige Kräutertöne und zarte Paprikanoten, die dem Wein eine grüne Frische und feine Würze verleihen

Am Gaumen zeigt sich dieser Sauvignon lebendig und harmonisch strukturiert. Die knackige Säure bringt enorme Frische, während die saftige Zitrus- und Kräuternote präzise geführt wird. Ein extraktreicher Körper gepaart mit mineralisch-pflanzlicher Spannung führt in ein langanhaltendes, klares Finale .

Die Trauben wachsen an den sonnenverwöhnten Hängen rund um Capriva del Friuli im Collio-Gebiet (80–200 m NN) auf Böden aus kalkhaltigem Schluff, Ton und Sandstein. Kühle Nächte sorgen für Aromenpräzision, während 15 % des Mostes in kleine Eichenfässer vergoren werden und der Rest im Edelstahl. Anschließend reift der Wein etwa acht Monate auf der Feinhefe, was ihm Tiefe und Finesse verleiht

Hinter dem Wein steht Russiz Superiore, Teil des historisch gewachsenen Marco-Felluga-Imperiums. Bereits in sechster Generation führt Ilaria Felluga das Weingut, welches seit 1967 kompromisslos auf Qualität setzt und als Leuchtturm gewürdigt wird

Speisenbegleitung: Serviert bei 10–12 °C, passt dieser Fass-gestützte Sauvignon ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten wie Scampi, Ceviche, Risotto mit Kräutern und Pasta mit leichter Sauce. Auch zu frischen Gemüsegerichten oder Ziegenkäse zeigt er sich äußerst harmonisch .

Für Apropos Wein steht der Sauvignon Russiz 2024 für gelebte Herkunft, nachhaltige Familienkultur und handwerkliche Finesse. Ein Wein, der mit seiner Aromaklarheit und seinem mineralischen Profil gemeinsame Genussmomente schafft – ein echter Friulaner voller Charakter und Stil.

Zutaten

Nährwerte