Scaia Paradiso Veneto IGT 2021 Sant`Antonio 0,75l

Ein sattes Rubinrot mit violetten Reflexen zeigt sich im Glas und signalisiert sofort Tiefe und Charakter. Der Scaia Paradiso von Tenuta Sant’Antonio ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus Venetien – eine kreative Cuvée, die über die klassischen DOC-Grenzen hinaus gedacht ist, vinifiziert aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Cabernet Sauvignon.

In der Nase vereinen sich Aromen reifer Sauerkirschen, Waldbeeren und Pflaumen mit Noten von kandierten roten Früchten, schwarzem Pfeffer, Lakritz und Kakao. Ein Hauch von Tabak und Röstaromen verleihen zusätzliche Spannung und Tiefe.

Am Gaumen wirkt der Wein trocken und von ausgeprägtem Volumen: samtige Tannine tragen die dichte Frucht, die durch eine ausgewogene Säurestruktur gekennzeichnet ist. Die Holznutzung (in französischen Tonneaux) ist elegant eingebunden, das Finish überzeugt mit Nachhaltigkeit, Frucht und würziger Präsenz.

Dieser Scaia Paradiso passt hervorragend zu geschmortem oder gegrilltem Rind und Lamm, zu Wildgerichten, kräftigen Ragouts und gereiftem Hartkäse. Auch zu Trüffelgerichten entfaltet er sein Potenzial besonders gut.

Tenuta S. Antonio di Castagnedi
Tiziano e Paolo Società Agricola
Via Ceriani 23
37030 Colognola ai Colli (VR)
Italien

Winzer/Weingut

Zutaten

Nährwerte