Scaia Rosato IGT 2025 Sant`Antonio 0,75l

Mit dem Scaia Rosato 2025 präsentieren wir Ihnen die moderne, hochelegante Antwort Venetiens auf die großen Rosés der Welt. Die vier Brüder Castagnedi, die Köpfe hinter der Tenuta Sant’Antonio, haben mit ihrer Scaia-Linie eine neue Ära für die Rebsorte Rondinella eingeläutet. Ursprünglich als Herzstück des Amarone bekannt, zeigt sie sich hier von ihrer charmantesten und frischesten Seite. Die Reben gedeihen auf den kalkhaltigen Vulkanböden des Illasi-Tals östlich von Verona, was dem Wein seine charakteristische mineralische Struktur und kühle Präzision verleiht. Der Jahrgang 2025 besticht durch eine außergewöhnliche Strahlkraft und eine vibrierende Energie, die durch die schonende Ganztraubenpressung und den konsequenten Ausbau im Edelstahltank ohne biologischen Säureabbau ihre kristalline Reinheit bewahrt hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, der Neuinterpretation regionaler Traditionen und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die italienische Lebensfreude und handwerkliche Brillanz vereinen.

Das Bouquet des 2025ers zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer brillanten Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von frischen Waldhimbeeren, saftigen Kirschen und einer Spur von wilden Erdbeeren. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für den Scaia so ikonischen floralen Nuancen: Noten von roten Rosen, Veilchen und ein feiner Hauch von spritziger Grapefruit erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Trinkfreude und die maritime Frische dieses Ausnahme-Rosatos erahnen.

Am Gaumen offenbart der Scaia seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast tänzerische Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist die Harmonie: Die fruchtige Fülle wird durch eine feine mineralische Ader und eine angenehme Trockenheit perfekt ausbalanciert, was dem Wein einen wunderbaren Trinkfluss verleiht. Die Aromen von Granatapfel, feiner Kräuterwürze und einer dezenten salzigen Note führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Frische und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner italienischer Genusskultur macht.

Als Speisebegleiter ist der Scaia Rosato ein wahrer Virtuose der mediterranen und internationalen Küche. Er harmoniert hervorragend mit sommerlichen Pasta-Variationen, gegrilltem Fisch, klassischer Pizza Margherita oder asiatisch inspirierten Vorspeisen. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent feine Antipasti oder dient als erstklassiger Aperitif für sonnige Momente unter Kennern, die Kraft und Eleganz im Glas suchen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Rosés, der die lebendige Seele Venetiens und die visionäre Handwerkskunst der Familie Castagnedi in jedem Glas widerspiegelt.

Winzer/Weingut

Zutaten

Nährwerte