Sekt Austria Große Reserve Blanc de Noir 2019 Esterhazy 0,75l

Der Sekt Austria Große Reserve Blanc de Noir 2019 vom Weingut Esterházy ist ein herausragender Schaumwein, der die Essenz des Burgenlands in jeder Flasche einfängt. Hergestellt aus 100 % Blaufränkisch-Trauben, die in der Riede Herrschaftsbreite bei Großhöflein auf kalkhaltigem Leithakalkboden gedeihen, spiegelt dieser Sekt die mineralische Tiefe und Eleganz seines Terroirs wider. Die Reben, etwa 20 Jahre alt und seit 2019 biologisch bewirtschaftet, liefern Trauben von hoher Qualität, die sorgfältig von Hand gelesen und schonend weiß gepresst werden. Die spontane Gärung des Grundweins im Edelstahltank und die anschließende Flaschengärung mit 36 Monaten Hefelager verleihen dem Sekt seine feine Perlage und komplexe Struktur. Die Entscheidung für Zero Dosage unterstreicht die puristische Stilistik und betont die natürliche Frische und Präzision des Weins.

Im Glas präsentiert sich der Sekt in einem leuchtenden, hellen Gelbgrün mit silbernen Reflexen. Das Bouquet offenbart Aromen von weißem Pfirsich, zarten Zitrusnoten, einem Hauch von Maracuja und Limetten sowie feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich straff und lebendig, mit einer salzigen Mineralität und einer feingliedrigen Struktur, die von einer subtilen hefigen Note begleitet wird. Die lebendige Säure und der lange, druckvolle Abgang machen diesen Sekt zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe.

Kulinarisch harmoniert der Sekt hervorragend mit Austern, Kalbfleisch, Kräuterseitlingen oder als eleganter Aperitif. Die Philosophie des Weinguts Esterházy, die auf Qualität, Nachhaltigkeit und Terroirfokus basiert, spiegelt sich in diesem Sekt wider und entspricht den Werten von Apropos Wein, wo seit über 28 Jahren Weine mit Charakter und Herkunft im Mittelpunkt stehen.