Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2023 (Korken) Penfolds 0,75l

Der Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2023 entstammt aus den besten Regionen Südaustraliens – ein Klassiker des familiengeführten Traditionsbetriebes Penfolds, gegründet 1844 in Adelaide und heute als weltweit renommierter australischer Qualitätsproduzent bekannt. Diese Cuvée auf Basis von Shiraz (z. B. 67 %) und Cabernet Sauvignon ist genau der Stil, der zu unserem Ansatz bei Apropos Wein passt: kraftvoll, fruchtbetont, mit klarer Herkunft und hervorragendem Preis‑Leistungs-Verhältnis.

Im Glas zeigt der Wein ein kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen und festem Kern. Das Bouquet ist intensiv und verführerisch: reife schwarze Früchte wie Brombeere, Pflaume und Cassis, ergänzt um Nuancen von dunkler Schokolade, Eukalyptus sowie ein Hauch Vanille und Kaffeewürze aus dezentem Fasskontakt.

Am Gaumen präsentiert sich der 2023er mit samtiger Textur, eleganter Fruchtfülle und fein abgestimmten Tanninen. Die Struktur ist mittel- bis vollmundig, die Säure angenehm frisch. Ein feiner Minz- und Pfefferhauch, begleitet von einem schokoladig-eukalyptischen Finish, sorgt für Aromentiefe und Nachhaltigkeit.

Der Ausbau erfolgte in zweit- und drittbelegten französischen sowie amerikanischen Eichenfässern über rund 12 Monate, um Fruchtigkeit und Würze optimal zu verbinden. Mit einem Alkoholgehalt von ca. 14,5 % vol, ca. 6,0 g/l Säure, trockenem Stil und minimalem Restzucker ist dieser Jahrgang direkt zugänglich und dennoch lagerfähig (bis ca. 2030).

Als Speisebegleiter begeistert er zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lammkoteletts, würzigen BBQ-Gerichten und karamellisierten Pilzen – auch zu reifem Hartkäse gibt er seine kraftvolle Seite preis. Ideal für Genießer, die aromatische Tiefe, Fruchtintensität und Eleganz zu schätzen wissen.

Der Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2023 ist ein zuverlässiger Ausdruck der klassischen australischen Weinlinie: fruchtig-würzig, ausgewogen strukturiert und mit globaler Beliebtheit. Er passt hervorragend zu unserem Sortiment– weil er Herkunft, Geschmack und Qualität in einem attraktiven Preisrahmen vereint.