Spätburgunder Blanc de Noir 2025 Jean Stodden 0,75l

Mit dem Spätburgunder Blanc de Noir 2025 präsentieren wir Ihnen eine faszinierende Verbindung aus roter Kraft und weißer Eleganz vom unangefochtenen Spezialisten für Pinot Noir. Das Weingut Jean Stodden, im malerischen Rech an der Ahr beheimatet, folgt seit Generationen der Philosophie: „Alles für den Wein“. Während Alexander Stodden weltweit für seine monumentalen Rotweine gefeiert wird, zeigt er bei diesem Blanc de Noir eindrucksvoll, wie man die kalk- und schiefergeprägte Mineralität des Ahrtals in ein helles, strahlendes Gewand kleidet. Die dunklen Spätburgunder-Trauben wurden hierfür unmittelbar nach der Ernte extrem behutsam gepresst, um nur den klaren, hellen Saft ohne Farbstoffe aus den Schalen zu gewinnen. Der Jahrgang 2025 besticht durch eine außergewöhnliche Präzision und eine vibrierende Energie, die durch den behutsamen Ausbau im Edelstahltank ihre vollendete Frische bewahrt hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, der Bändigung eines kargen Terroirs und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und mineralische Brillanz vereinen.

Das Bouquet des 2025ers zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer brillanten Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von weißem Pfirsich, knackigen roten Johannisbeeren und einer Spur von spritzigen Zitruszesten. Diese helle Frucht verschmilzt nahtlos mit den für die Ahr so ikonischen rauchigen Nuancen: Noten von nassem Schiefer, Feuerstein und ein Hauch von weißen Frühlingsblüten erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vitale Energie dieses Ausnahme-Blanc-de-Noirs erahnen.

Am Gaumen offenbart der Stodden seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast cremige Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert konzentrierten Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist der mineralische „Grip“: Der Schiefer verleiht dem Wein ein festes Rückgrat und eine salzige Spannung, die ihn präzise über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von Quitte, feiner Kräuterwürze und einer tiefen mineralischen Schicht führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner deutscher Weinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Blanc de Noir ein wahrer Virtuose der gehobenen Gastronomie. Er harmoniert hervorragend mit edlen Meeresfrüchten, gegrilltem Saibling, sommerlichen Salaten mit Geflügel oder der anspruchsvollen asiatischen Küche. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent feine Kalbfleischgerichte oder dient als erstklassiger Aperitif für festliche Momente unter Kennern, die Kraft und Frische im Glas suchen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber präziser Spätburgunder-Gewächse, der die stolze Seele des Ahrtals und die visionäre Handwerkskunst von Alexander Stodden in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte