Spätburgunder GC Ölberg 2020 Wassmer 0,75l

Der Ehrenstetter Ölberg Spätburgunder GC 2020 präsentiert sich in einem leuchtenden, hellroten Farbton. In der Nase entfalten sich Aromen von Maulbeeren, Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Schattenmorellen, ergänzt durch Lebkuchengewürz, Bitterschokolade und orientalische Gewürze.

Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, griffig und aromatisch mit einer präsenten Fruchtsäure, die für Frische und Lebendigkeit sorgt. Die Tannine sind fein strukturiert und verleihen dem Wein eine elegante Textur. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem Hauch von Schokolade und Gewürzen.

Dieser Spätburgunder wird aus handverlesenen Trauben des Ehrenstetter Ölbergs vinifiziert und reift in Barriquefässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % eignet er sich hervorragend zu Gerichten wie Ossobuco, Thai-Gurkensalat oder gefüllten Paprikaschoten. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 15 und 18 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von bis zu zehn Jahren.