Terre Di Tufi IGT 2021 Teruzzi 0,75l

Der Terre di Tufi Toscana IGT 2021 vom Weingut Teruzzi ist ein charaktervoller Weißwein aus der Toskana, der die Eleganz autochthoner und internationaler Rebsorten harmonisch vereint. Diese Cuvée besteht aus Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Malvasia, die auf den kalk- und tonhaltigen Böden rund um San Gimignano gedeihen.

Im Glas präsentiert sich der Terre di Tufi in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten wie Limette und Mandarine sowie exotischen Früchten, ergänzt durch feine Vanillenoten und einen Hauch von gerösteten Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und weich, mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einem langen, mineralisch geprägten Abgang.

Die Vinifikation erfolgt durch eine kurze Mazeration auf den Schalen über Nacht, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate teilweise in Edelstahltanks und teilweise in französischen Eichenfässern, um seine Komplexität und Struktur zu entwickeln.

Als Speisebegleiter eignet sich der Terre di Tufi hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel, Pasta mit hellen Saucen sowie zu gereiftem Käse. Auch zu vegetarischen Gerichten mit mediterranen Kräutern entfaltet er sein volles Potenzial.