Testamata Bianco 2021 Bibi Graetz 0,75l

Testamatta Bianco 2021 vom Weingut Bibi Graetz ist ein hocheleganter, ungemein vielschichtiger und finessenreicher Weißwein aus der italienischen Weinbauregion Toskana (genauer gesagt von der kleinen Mittelmeerinsel Giglio), der die strahlende Brillanz und die vibrierende Energie dieses charakterstarken, maritimen Terroirs in vollendeter Form ins Glas bringt. In der Nase entfaltet dieser Ausnahmewein ein brillantes Bouquet von reifem gelbem Apfel, saftigem Pfirsich und kühler Zitrusfrucht, meisterhaft unterlegt von noblen Noten von mediterranen Wildkräutern, einem Hauch von zarten weißen Blüten, etwas feinem Honig und einer tiefen, fast salzigen Meeresfrische. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer feingliedrigen, herrlich geschmeidigen Textur und einer vitalen Frische, die in ein langanhaltendes, beschwingtes und beeindruckend präzises Finale mündet. Er ist der ideale Begleiter zu raffinierten Gerichten oder als puristischer, animierender Solitär für die unbeschwerten Genussmomente im Leben.

Das renommierte Weingut Bibi Graetz, meisterhaft geführt von dem visionären Künstler und Winzer Bibi Graetz als ein hochinnovativer, international prägender Vorzeigebetrieb, steht für eine authentische, terroirtypische Winzerkunst und herkunftsspezifische Weine von absoluter internationaler Strahlkraft. Die Trauben für diesen finessenreichen Weißwein – eine brillante, reinsortige Interpretation der edlen, charakterstarken Rebsorte Ansonica – gedeihen auf den charakteristischen, von extrem kargem Granitgestein geprägten, windgepeitschten alten Terrassen direkt über dem Meer auf der Insel Giglio, die dem Wein seine außergewöhnliche Struktur, klare Dichte und eine lebendige Spannung verleihen. Der exzellente Jahrgang 2021 zeichnet sich durch eine beeindruckende aromatische Präzision, enorme Konzentration und eine vibrierende Energie aus. Durch die behutsame Vinifikation und den schonenden Ausbau in gebrauchten französischen Eichenholzfässern gelingt es dem Team von Bibi Graetz, die natürliche Strahlkraft der teils über hundert Jahre alten Reben perfekt zu bewahren und mit einer feinen, zeitlosen Eleganz zu veredeln.

Am Gaumen zeigt der Testamatta Bianco eine faszinierende Dynamik und eine Textur, die zugleich extraktreich saftig und doch schwebend elegant wirkt. Die harmonische Balance zwischen der glasklaren, leuchtenden Fruchtfülle, der charakteristischen, tiefgründigen Granitmineralik und der belebenden, meisterhaft integrierten, zupackenden Säure verleiht dem Weißwein ein festes Rückgrat und sorgt für eine enorme Lebendigkeit und einen exzellenten Trinkfluss. Wir von Apropos Wein schätzen die stilsichere, qualitätsbewusste Handschrift des Hauses Bibi Graetz seit vielen Jahren und sehen in diesem Wein eine der präzisesten und freudvollsten Interpretationen eines italienischen Premium-Weißweins auf internationalem Top-Niveau. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Weinen, die wie dieser Tropfen eine klare Identität besitzen und die Seele ihres spektakulären Insel-Terroirs so authentisch, ungeschminkt und glanzvoll widerspiegeln.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Premium-Weißwein als hochkarätiger Partner der anspruchsvollen, vielseitigen mediterranen Gastronomie und harmoniert exzellent mit edlem gegrilltem Seeteufel, frischem Hummer, feinen Krustentieren, klassischen Pastagerichten mit Meeresfrüchten oder gereiftem Weichkäse. Seine präzise Struktur und die ungeschminkte aromatische Zugänglichkeit machen ihn zudem zu einem absoluten Muss für Entdecker und Liebhaber charaktervoller Weißweine, die pure Frucht, enorme Tiefe und eine unvergleichliche Ausdruckskraft in vollendeter Harmonie suchen und sein Reifepotenzial zu schätzen wissen. Die handwerkliche Sorgfalt in den spektakulären Steillagen der Insel Giglio und das spürbare Streben nach Perfektion machen den Testamatta Bianco 2021 von Bibi Graetz zu einem unverzichtbaren Erlebnis. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass dieser Wein die Werte von Herkunft und höchster Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas vollendet verkörpert.