The Peak of Glory 2024 Scheiblhofer 0,75l

The Peak of Glory 2024 von Weingut Scheiblhofer präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, kraftvoller und von andauer Schotter- und Schwarzerde-Präzision im luxuriösen Barriqueausbau geprägter Spitzenrotwein voller nobler Dichte und monumentaler Strahlkraft. Im Glas setzt dieses in Andau meisterhaft vinifizierte Prestigegewächs mit seinem tiefdunklen, nahezu undurchdringlichen Rubin- bis Granatrot, fast schwarzem Kern, leuchtenden violetten Reflexen am Rand und seiner dichten, öligen Viskosität sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet es ein hochexpressives, kühles und betörend vielschichtiges Bouquet aus hochkonzentrierter schwarzer Johannisbeere (Cassis), reifen Brombeeren, saftigen Herzkirschen, dunklen Waldheidelbeeren und getrockneten Zwetschgen. Feinsinnig untermalt wird die reintönige Frucht von noblen floralen Nuancen nach Veilchen sowie tiefgründigen Noten nach feinstem Zigarrentabak, frisch gemahlenem Pfeffer, edlem Zedernholz, gerösteten Kakaobohnen, Mokka, Bourbon-Vanille und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen und kreidigen Schottermineralik, die dem mächtigen Körper eine aristokratische Straffheit verleiht.

Am Gaumen begeistert The Peak of Glory 2024 – eine meisterhafte Selektion aus den besten Rebsorten des Hauses wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Zweigelt – mit einer sehnigen, samtig-fleischigen Textur, animierender aromatischer Druckkraft und meisterhaft geschliffenen, feinkörnig-packenden Tanninen von vollendeter Harmonie. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader fängt die sonnenverwöhnte Extraktdichte der wärmsten Riede Österreichs virtuos auf und verleiht dem muskulösen Körper ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat mit dynamischer Zugkraft, während delikate Facetten von Sauerkirschen, Bitterschokolade, Grafit und feinstem Gesteinsstaub in ein extrem fokussiertes, langes und nobel röstwürziges Finale mit feinem Gripp münden. Hinter dieser Kreation steht Erich Scheiblhofer, der mit akribischer Weinbergsarbeit das absolute Qualitätsmaximum aus den kargen, wärmespeichernden Schotter- und kalkhaltigen Schwarzerdeböden von Andau herausholt. Eine kompromisslos selektive Handlese der wertvollsten Traubenpartien, traditionelle Maischegärung und der langjährige Ausbau in handverlesenen neuen Barriques aus französischer Eiche schenken dem Wein Substanz, Schmelz und enormes Reifepotenzial, ohne die klare Fruchtstruktur durch vordergründiges Holz zu überdecken.

In der gehobenen Gastronomie, besonders zur anspruchsvollen Fleisch- und Wildküche sowie zu kräftigen Festtagsgerichten, erweist sich dieser stoffig-straffe Spitzenrotwein als ungemein facettenreicher Speisenbegleiter. Er untermalt saftig gegrilltes Dry-Aged Chateaubriand mit Périgord-Trüffelsauce meisterhaft, harmoniert virtuos mit rosa gebratenem Hirschrücken an Wacholder-Cassis-Jus, geschmorter Rinderbacke auf Selleriepüree, feinem Lammrücken in Kräuterkruste sowie lang gereiftem Bergkäse oder reifem Comté. Behutsam zwei Stunden zuvor im Dekanter belüftet und bei 16–18 °C im weit ausladenden Bordeauxkelch serviert, bietet dieses Andauer Prestige-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und burgenländischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Scheiblhofer The Peak of Glory für verlässliche Spitzenqualität stehen.

Zutaten

Nährwerte