Therese Sauvignon Blanc 2023 Polz 0,75l

Der Sauvignon Blanc „Therese“ 2023 verführt im Glas mit strahlendem, leicht grünlich schimmerndem Grüngelb – eine Einladung, die Persönlichkeit dieses Weins direkt zu erleben. In der Nase entfaltet sich ein spannendes Aromenspiel: gelbe Frucht, reife Stachelbeere, Ananas, Pfeifentabak-Anklänge, Kohlrabi und die tiefe Intensität von Schiefer. Frisch, vielschichtig und animierend.

Am Gaumen zeigt er eine elegante mineralische Textur mit prägnanter Schieferwürze, Aromen von gelbem Paprika und Grapefruitzeste, getragen von einer lebendigen, finessenreichen Säure und einem salzig-mineralischen Finish, das nachhaltig nachhallt.

Seine Wurzeln liegen in der Ried Theresienhöhe – der höchstgelegenen Lage des Weinguts im Sausal, auf bis zu 550 m Seehöhe. Die Böden aus Quarzphyllit-, Serizit- und Chloritschiefer verleihen diesem Wein seine markante Herkunftsschärfe und mineralische Tiefe.

Das Weingut Polz, von Erich & Walter Polz geführt, folgt einer klaren Philosophie: Familiengeführtes Handwerk, Nachhaltigkeit, und die konsequente Ausrichtung auf Rieden-Charaktere. Mit präziser Handlese, naturnaher Bewirtschaftung und Terroirfokus schafft man hier eine unverfälschte Weinpersönlichkeit.

Optimal begleitend zu Fischtartar, gebackenem Spargel mit Sauce Tartare, Zucchini-Cremesuppe oder Pasta mit Meeresfrüchten – Speisen, die seine Frische, Klarheit und Mineralität perfekt ergänzen.

Weingut Polz GmbH
Am Grassnitzberg 39
8472 Strass in der Steiermark