Trittenheimer Apotheke Kabinett 2024 Clüsserath 0,75l

Der Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett 2024 vom Weingut Ansgar Clüsserath ist ein moselanisches Meisterwerk an Leichtigkeit und ein Paradebeispiel für die Handschrift von Eva Clüsserath-Wittmann. Eva, die das traditionsreiche Weingut in Trittenheim führt, gehört zu den stärksten Persönlichkeiten der deutschen Weinszene. Sie versteht es wie kaum jemand sonst, die steilen Schieferhänge der weltberühmten Lage „Apotheke“ in Weine zu übersetzen, die filigran, aber niemals banale „Süßweine“ sind. Ihre Weine haben Rückgrat und Charakter. Diese Verbindung aus Tradition (Steillagenweinbau ist Knochenarbeit) und einem modernen, kompromisslosen Qualitätsverständnis passt perfekt zu Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren echte Winzerpersönlichkeiten sucht, sind wir stolz, diesen Kabinett im Sortiment zu haben. Er ist klassisch spontanvergoren, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht, und verkörpert den archetypischen „Mosel-Kabinett“: wenig Alkohol, viel Geschmack und ein tänzerisches Spiel.

Im Glas präsentiert sich der Kabinett 2024 in einem blassen, leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist fesselnd und typisch für Evas Stil: Zunächst zeigt sich oft eine zarte Spur der Spontanvergärung (etwas rauchig, wild), die sich mit Luft lichtet und den Weg freimacht für eine klare, kühle Frucht. Es duftet nach grünem Apfel, weißem Pfirsich, Zitruszesten und sehr dominant nach nassem Schieferstein und feinen Kräutern. Am Gaumen beginnt das große Kino: Der Wein schwebt förmlich über die Zunge. Das Spiel zwischen der brillanten, reifen Fruchtsäure und der feinen Restsüße ist perfekt austariert. Er wirkt nie klebrig, sondern rassig, salzig und vibrierend lebendig. Der Schieferboden verleiht ihm einen mineralischen „Grip“, der im langen, erfrischenden Abgang nachhallt.

Dieser Riesling Kabinett ist ein Wein, der glücklich macht – ob als anspruchsvoller Solist auf der Terrasse oder als genialer Speisebegleiter. Er ist der geborene Partner für die asiatische Küche: Die Kombination aus Süße, Säure und wenig Alkohol harmoniert sensationell mit scharfen Thai-Currys, Sushi mit Wasabi oder vietnamesischen Sommerrollen. Auch zu einem klassischen Flammkuchen oder mildem Ziegenkäse passt er hervorragend. Wer einen Wein sucht, der “trinkanimierend” neu definiert, liegt hier richtig. Mit dem Trittenheimer Apotheke Kabinett 2024 von Ansgar Clüsserath holen Sie sich die Faszination der Mosel-Steillagen ins Glas – elegant, zeitlos und voller Spannung.