Ultra Malbec Las Rocas 2019 Kaiken 1,5l

Der Ultra Malbec Las Rocas 2019 von Kaiken ist ein Rotwein von großer Ausdruckskraft und starker Persönlichkeit, der die Höhenlagen und das Terroir im Uco-Tal eindrucksvoll zur Geltung bringt. Er ergänzt ideal ein Sortiment bei Apropos Wein, das für gewissenhafte Selektion, Herkunft und Charakter steht.

Schon im Glas offenbart sich ein tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist komplex und einladend: dunkle Beerenaromen – Brombeere, schwarze Johannisbeere und Maulbeere – dominieren, begleitet von Noten von Veilchen, Karamell, zartem Mokka und dunkler Schokolade. Mineralische Anklänge und dezente Kräutertöne verleihen zusätzliche Spannung. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit dichter Struktur, reifen, sanften Tanninen und lebendiger Frucht. Die Säure sorgt für Frische und Balance, die Holznote (durch zwölfmonatigen Ausbau in französischer Eiche) ist präsent, aber elegant integriert. Der Abgang ist lang, nachhaltig und offenbart nochmals Schokoladen-, Brombeer- und Gewürznuancen. Insgesamt beeindruckt der Ultra Malbec durch Harmonie, Tiefe und eine fast seidige Textur.

Die Trauben stammen aus drei Hochlagen im Valle de Uco – Los Chacayes (ca. 1.250 m), Altamira (ca. 1.200 m) und Gualtallary (bis 1.300 m und höher) – auf sehr durchlässigen, steinigen Böden mit kalkreichen Anteilen.

In 2019 herrschten starke Temperaturschwankungen, was zu einer langsamen Austriebsphase führte, aber später zu einer hervorragenden polyphenolischen Reife führte – das Resultat ist ein gut ausbalancierter Wein mit dichter Struktur und großem Reifepotenzial.

Die vinifizierende Cuvée ist zu 100 % Malbec.

Die Reife erfolgte zwölf Monate in französischer Eiche (je ein Drittel neue, ein Drittel zweitbelegte und ein Drittel dritte Belegung), danach weitere sechs Monate Flaschenreife vor der Freigabe.

Als Speisebegleiter passt dieser Rotwein ausgezeichnet zu kräftigen Gerichten: gegrilltes Rindfleisch, Lamm mit Kräutern, Wildragouts oder aromatischen Eintöpfen. Auch zu intensiv gereiften Hartkäsesorten oder kräftiger dunkler Schokolade ergeben sich reizvolle Kombinationen.

Der Ultra Malbec Las Rocas 2019 verkörpert viele Werte, die auch Apropos Wein auszeichnen: Sorgfalt im Weinberg, enge Verbindung zwischen Terroir und Ausdruck, sowie Weine mit Tiefe, Authentizität und Stil. Er wird Kunden in eurem Sortiment begeistern, die nach charaktervollen Weinen mit Herkunft suchen.