Vi de Vila 2018 Priorat Cims de Porrera 0,75l

Der Vi de Vila 2018 von Cims de Porrera ist ein beeindruckender Rotwein aus dem Priorat, der die Kraft und Vielschichtigkeit dieser berühmten spanischen Region meisterhaft zur Geltung bringt. Die Cuvée besteht hauptsächlich aus den traditionellen Rebsorten Carignan (Cariñena) und Grenache (Garnacha), die von alten Reben stammen und auf den charakteristischen Licorella-Schieferböden gedeihen. Diese besonderen Bedingungen verleihen dem Wein seine ausgeprägte Mineralität, Tiefe und Struktur. Im Glas präsentiert sich der Vi de Vila in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex mit Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer, Lakritz, Tabak und einem Hauch von dunkler Schokolade und Vanille, die auf die lange Reifung in französischen Eichenfässern hinweisen.

Am Gaumen zeigt sich der Vi de Vila kraftvoll und zugleich harmonisch mit reifen, gut eingebundenen Tanninen und einer präzisen Säure, die trotz der Fülle für Frische und Ausgewogenheit sorgt. Die fruchtigen Aromen von dunklen Beeren und Feigen werden von einer ausgeprägten Mineralität und feinen Röstaromen begleitet, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Der Abgang ist lang und vielschichtig, geprägt von Noten von Leder, Graphit und einer zarten Kräuterwürze, die für ein komplexes und anhaltendes Finale sorgen.

Dieser Rotwein ist der ideale Begleiter zu geschmortem Wild, Rinderbraten mit kräftigen Saucen, Lammkarree mit Rosmarin oder einer reichhaltigen Paella mit Chorizo. Auch zu gereiftem Manchego-Käse oder dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil entfaltet er seine Stärken. Die Philosophie von Cims de Porrera, die auf traditionelle Methoden und die Bewahrung des Terroirs setzt, harmoniert perfekt mit den Werten von Apropos Wein: Authentizität, Handwerkskunst und die Leidenschaft für charaktervolle Weine.