Wiener Gemischter Satz 2025 Wieninger 0,75l

Mit dem Wiener Gemischten Satz 2025 präsentieren wir Ihnen das flüssige Denkmal der Wiener Weinkultur. Fritz Wieninger ist es zu verdanken, dass dieser traditionsreiche Weinstil weltweit zu neuem Ruhm gelangte und heute als geschützte Herkunft (DAC) die Spitze der Wiener Weißweine markiert. Anders als bei einer Cuvée wachsen hier bis zu elf verschiedene Rebsorten – darunter Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipfler und Zierfandler – gemeinsam in einem Weingarten, werden zum selben Zeitpunkt geerntet und zusammen vergoren. Die Trauben stammen von den Top-Lagen am Bisamberg und dem kalkreichen Nussberg. Der Jahrgang 2025 besticht durch eine außergewöhnliche Balance zwischen verspielter Frucht und mineralischer Tiefe. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Erhalt jahrhundertealter Wiener Identität und einer hocheleganten biodynamischen Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und Herkunft in sich vereinen.

Das Bouquet des jungen Jahrgangs 2025 zeigt sich ungemein vielschichtig, einladend und von einer glasklaren Aromenpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Panorama von reifen Äpfeln, weißem Pfirsich und einer Spur von exotischer Ananas. Begleitet wird diese helle Frucht von den für einen echten Gemischten Satz so ikonischen floralen und würzigen Nuancen: Noten von Frühlingsblumen, frischen Gartenkräutern, ein Hauch von Zitruszesten und die typische nussige Würze verschmelzen zu einem höchst animierenden Duftbild. Die aromatische Komplexität ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vitale Energie dieses Wiener Klassikers erahnen.

Am Gaumen offenbart der Wiener Gemischte Satz seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Er besticht durch eine seidige Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert straffen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders faszinierend ist die Harmonie: Die unterschiedlichen Charaktere der Rebsorten verschmelzen zu einer Einheit, die sowohl Schmelz als auch einen markanten mineralischen „Grip“ bietet. Die Aromen von Grapefruit, Kräuterwürze und einer feinen salzigen Note führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner österreichischer Hauptstadt-Kultur macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Wein ein wahrer Virtuose der klassischen und gehobenen Wiener Küche. Er harmoniert hervorragend mit dem klassischen Wiener Schnitzel, Backhendl oder einer herzhaften Brettljause. Dank seiner Struktur und seiner aromatischen Vielseitigkeit begleitet er ebenso exzellent die asiatische Küche oder dient als erstklassiger Aperitif für anspruchsvolle Genießer, die das echte Wien im Glas suchen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber authentischer Weißweine, der die sonnige Seele des Nussbergs und die visionäre Handwerkskunst von Fritz Wieninger in jedem Glas widerspiegelt.​​

Zutaten

Nährwerte