Zweigelt Carnuntinum 2023 Graßl Nepomukhof 0,75l

Zweigelt Carnuntinum 2023 vom Weingut Nepomukhof der Familie Graßl ist ein klassischer Carnuntum DAC und bringt die typischen Vorzüge des Arbesthaler Hügellandes ins Glas. Die Reben stehen rund um Göttlesbrunn auf warmen, teils kalkreichen Böden, geprägt vom pannonischen Klima mit vielen Sonnentagen und kühlen Nächten. Seit einigen Jahren wird der Betrieb biologisch bewirtschaftet; die Trauben für den Zweigelt Carnuntinum werden von Hand gelesen, schonend vergoren und in gebrauchten Barriques ausgebaut, sodass die Sorte und die Herkunft klar im Vordergrund stehen, während der Holzeinfluss sich nur ganz dezent bemerkbar macht.

Im Glas zeigt der Zweigelt ein dunkles Rubingranat mit violettem Schimmer. Im Bouquet dominieren saftige Kirsche und Weichsel, dazu Brombeeren und dunkle Waldbeeren, unterlegt von einem Hauch Preiselbeere. Feine Noten von Kräutern, etwas schwarzem Pfeffer und ein zarter Anklang von dunkler Schokolade und Nougat verleihen dem Duft Tiefe, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, fruchtbetont und doch klar strukturiert: reife Kirsch- und Beerenaromen, eine lebendige, gut integrierte Säure und fein gereifte Tannine greifen harmonisch ineinander. Die Textur ist saftig und mitteldicht, mit feinem Fruchtschmelz und einer dezenten Würze vom Barrique, im Nachhall bleiben Kirsche, Beeren und eine leicht mineralische Note angenehm haften – ein Zweigelt, der zugänglich ist und trotzdem Profil zeigt.

Kulinarisch ist Zweigelt Carnuntinum 2023 ein sehr vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder kurz gebratenem Rindfleisch, zu Schweinsbraten, Koteletts oder faschierten Laibchen, ebenso zu Pasta mit Ragù, Lasagne oder Pizza mit würzigen Belägen. Auch zu Salsiccia vom Grill, zu Ofengerichten mit Melanzani, Zucchini oder Paprika sowie zu mittelkräftigen Hartkäsesorten spielt seine Kombination aus fruchtiger Saftigkeit, feiner Würze und weichem Tannin ihre Stärken aus – ideal für die unkomplizierte Küche unter der Woche ebenso wie für gesellige Runden am Wochenende.

Der Nepomukhof in Göttlesbrunn ist ein Familienweingut, in dem Christian Graßl mit seiner Familie biologischen Weinbau mit Tradition und viel persönlichem Engagement verbindet. Alte Gewölbekeller, sorgfältige Handarbeit in den Weingärten und ein zurückhaltender Ausbau mit gebrauchten Barriques prägen den Stil: authentische, herkunftsgeprägte Weine mit klarer Handschrift. Als Apropos Wein, seit über 29 Jahren ein familiengeführter Weinhandel, fühlen wir uns dieser Haltung sehr verbunden. Nachhaltiges Arbeiten, Fokus auf Qualität und Weine, die ihre Herkunft spürbar machen – all das sind Werte, die Zweigelt Carnuntinum 2023 vom Nepomukhof im Glas auf sehr stimmige Weise widerspiegelt.

Weingut Nepomukhof
Dorfstraße 2
2464 Göttlesbrunn
Österreich