Patrimo IGT 2016 San Gregorio 0,75l

Patrimo Campania IGT 2016 von Feudi di San Gregorio präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, reinsortiger Merlot, der von kampanischer Höhenlagen- und Vulkan-Präzision im edlen Barriqueausbau geprägt ist. Im Glas setzt dieses in der Irpinia meisterhaft vinifizierte Terroir-Original mit seiner tiefdunklen, rubin- bis purpurroten Robe, dem opaken Kern und kristalliner Brillanz sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus vollreifer Crème de Cassis, saftigen Schwarzkirschen, wilden Brombeeren und dunklen Pflaumen, feinsinnig untermalt von mediterraner Macchia. Begleitet wird die dichte Frucht von floralen Anklängen getrockneter Veilchen sowie tiefgründigen Noten von edler Zartbitterschokolade, frisch geröstetem Espresso, feinstem Zedernholz und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Vulkanasche-Mineralik. Am Gaumen begeistert der Patrimo mit einer sehnigen, samtig-seidenen Textur, druckvoller Saftigkeit und feinstkörnig geschliffenen, aristokratisch zupackenden Tanninen von vollendeter Eleganz. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader verleiht der sonnenverwöhnten Extraktdichte des herausragenden Jahrgangs 2016 ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat, während delikate Facetten von Pfeifentabak und kühlem Gesteinsstaub in ein extrem fokussiertes, feinsalziges und nobel zedernwürziges Finale münden.

Hinter diesem Meisterwerk steht das visionäre Weingut Feudi di San Gregorio, das die historische Weinbauregion Kampanien kompromisslos in die internationale Moderne geführt hat. Die Geschichte des Patrimo ist geradezu legendär: Er entstammt einem uralten, fast vergessenen Rebgarten in der Irpinia, den man lange Zeit für die autochthone Sorte Aglianico hielt, bis eine DNA-Analyse ihn als edlen Merlot enttarnte. Die tief wurzelnden Reben wachsen auf mineralreichen, vulkanisch geprägten Ton- und Kalkböden in großen Höhenlagen. Dieses kühle, kontinentale Mikroklima mit extremen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen verlangsamt die Reifung signifikant und bewahrt die puristische Frische, welche durch eine präzise, rund 18-monatige Reifung in neuen französischen Barriques zur absoluten, burgundisch anmutenden Vollendung gebracht wird.

In der gehobenen Gastronomie erweist sich dieser stoffig-straffe süditalienische Spitzenrotwein als ungemein vielseitiger Begleiter, der rosa gebratenes Lammkarree im Kräutermantel, saftig geschmortes Wildschweinragout, kross gebratene Taubenbrust mit Trüffeljus oder intensiv gereiften Caciocavallo-Käse meisterhaft untermalt. Behutsam ein bis zwei Stunden zuvor dekantiert und bei 16–18 °C im großvolumigen Bordeauxkelch serviert, bietet dieses kampanische Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und süditalienischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Ausnahme-Merlot für verlässliche Spitzenqualität stehen.