Hochheimer Stielweg Riesling “Alte Reben” 2022 Künstler 0,75l

Hochheimer Stielweg Riesling „Alte Reben“ 2022 von Weingut Künstler präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, druckvoller und von Hochheimer Schotter- und Lösslehm-Präzision geprägter Spitzenweißwein voller saftiger Steinobstbrillanz, rauchiger Kräuterwürze und animierender mineralischer Salinität. Bereits im Glas setzt diese handwerklich meisterhaft in Hochheim am Main vinifizierte Erste-Lage-Ikone mit ihrem leuchtenden Strohgelb, feinen hellgoldenen Reflexen, dichter Viskosität und kristalliner Klarheit anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus vollreifen gelben Weinbergpfirsichen, saftigen Mirabellen, getrockneten Marillenspalten, reifem gelbem Boskoop-Apfel und kandierten Zesten von Kumquat, Limette und Blutorange. Begleitet wird die dichte Frucht von noblen floralen Nuancen weißer Akazienblüten, Jasmin und getrockneten Wiesenkräutern sowie tiefgründigen Terroir-Noten von rauchigem Feuerstein, feuchtem Flussschotter, Liebstöckel, Zitronengras, weißem Pfeffer, zartem Briocheschmelz und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Kalkmergel- und Tonmineralik. Am Gaumen begeistert der Riesling mit einer viskosen, samtig-seidenen Textur, kraftvoller Saftigkeit, feinstem kreidigem Gerbstoffgrip und einer laserstrahlartigen, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich fokussiertes, feinsalziges und nobel kräuterwürziges Finale mündet. Dieser charaktervolle Spitzenriesling fängt die geschützte Wärme des Maintals und die kühle mineralische Frische der alten Reben vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses Rheingauer Lagen-Klassikers offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Harmonie und Vertikalität, die von Gunter Künstlers unbestechlicher Meisterschaft für strukturierte, ungemein langlebige Spitzenweine zeugt. Weit entfernt von vordergründiger Fruchtsüße, diffuser Barockfülle oder spitzer Säureschärfe besticht der Stielweg durch seine athletische Kontur, tänzerische Frische und transparente Tiefe. Durch das hohe Alter der Rebstöcke („Alte Reben“) bringt der Weinberg einen von Natur aus geringen Ertrag hervor, was dem Fruchtkern eine beachtliche Dichte und stoffige Konzentration verleiht. Neben den dominanten Steinobst- und Zitrusnoten treten im Hintergrund subtile Facetten von geriebenem Ingwer, Earl-Grey-Tee, Koriandersamen und kühlem Gesteinsstaub hervor. Am Gaumen sorgt das harmonische Zusammenspiel aus reifer Phenolik, feinem Schmelz und tragendem Säurenerv für beachtlichen Zug. Der Jahrgang 2022 zeigt sich heute in einer wunderbaren ersten Genussphase mit immenser Saftigkeit und bürgt für ein beachtliches Lager- und Reifepotenzial über viele Jahre, das in einen minutenlang nachhallenden, salzig-würzigen Abgang überleitet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Spitzenweingut Künstler in Hochheim am Main, das als Mitglied der VDP.Prädikatsweingüter seit Jahrzehnten die qualitative Speerspitze des Rheingaus mitprägt. Gunter Künstler versteht es meisterhaft, das unverwechselbare Terroir der Hochheimer Spitzenlagen im Weinbaugebiet Rheingau herauszuarbeiten. Die renommierte VDP.Erste Lage „Hochheimer Stielweg“ erstreckt sich über sanft nach Süden geneigte Hänge unweit des Mains. Die Böden sind geologisch faszinierend: Pleistozäne Terrassenschotter und kiesige Sande des Ur-Mains treffen auf tiefgründige Schichten aus kalkhaltigem Lösslehm und tonigem Mergel. Dieser Bodenmix speichert hervorragend Feuchtigkeit sowie Tageswärme und zwingt die tief verwurzelten alten Stöcke zur Aufnahme feinster Mineralstoffe aus dem Kiesbett. Das Mikroklima profitiert vom breiten Mainstrom, der die Sonnenstrahlen reflektiert und extreme Nachtfröste abmildert. Im Keller vinifiziert Gunter Künstler mit handwerklicher Geduld und minimalen Eingriffen: Nach selektiver Handlese und schonender Kelterung vergärt der Most spontan im traditionellen großen Holzfass (Stück- und Doppelstückfass), gefolgt von einem monatelangen Hefelager, um dem Wein seinen seidigen Fluss, Schmelz und die komplexe Struktur zu schenken.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Menü-, Feinschmecker- und Terroirkultur erweist sich dieser stoffig-straffe Spitzenweißwein aufgrund seiner animierenden Säurestruktur und feinen Salinität als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine klassische, alpine und moderne euro-asiatische Spitzenküche meisterhaft: Ob zu saftig gebratenem Kalbsrücken mit Morchelrahm und Frühlingsgemüse, kross auf der Haut gebratenem Zander oder Saibling an Zitronen-Beurre-Blanc, pochiertem Atlantik-Steinbutt mit Krustentierschaum, gebratener Wachtelbrust mit getrockneten Aprikosen, feinem Schweinebauch mit Teriyaki-Glasur sowie zu gereiftem Comté, mittelaltem Bergkäse oder cremigem Chaource. Bestens temperiert bei 10–12 °C im großvolumigen Universal- oder Burgunderkelch serviert – und gerne kurz zuvor karaffiert – bietet dieses Hochheimer Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und weltmännischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Künstler Hochheimer Stielweg Riesling „Alte Reben“ 2022 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.